Idee circa la scrittura alcuni problemi "dietetico Gran Tour" sono sorte nella mia mente dopo il ritorno del marito da un viaggio in un paese. Racconti brevi sul cibo e le tradizioni che sono in grado di distinguere tra un frenetici giorni lavorativi mi ha ispirato l'articolo successivo, come la cucina svedese
 Non vi è alcun alimento ideale o più delizioso al mondo. Ogni cucina può trovare una varietà di piatti e di alcuni prodotti che hanno un effetto benefico sulla salute umana, in misura maggiore o minore da eventuali ?? buona. Una corretta alimentazione fornisce una dieta equilibrata, che è preferito verdure locali, bacche, frutta, pesce, alghe, cereali, latte e altri prodotti utili. La Svezia è entrata i primi dieci paesi (secondo la rivista "Forbes"), una cucina che promuove la longevità e si mantiene in buona forma, e ha preso un quarto posto d'onore.
 Purtroppo, per ragioni specifiche condizioni climatiche, della cucina svedese non possiede una grande varietà di frutta e verdura locali. La base della dieta consiste di pesce (salmone, aringhe, luccio, tonno) e alghe, prodotti lattiero-caseari (formaggi, yogurt, yogurt), funghi e varie bacche che vengono raccolte le foreste e sponde. Un bel po 'di carne (selvaggina e altro gioco, manzo, maiale, pollame), incluso il grasso, l'assunzione di cibo che si è sviluppata storicamente. Tra l'altro, piatti di carne, in particolare le famose polpette svedesi, servita su un tavolo con marmellata di mirtilli rossi. Con bevande analcoliche preferito caffè e acqua minerale "debole" e una varietà di bevande di frutta e bevande di frutta.

 In realtà, la cucina svedese è molto semplice, pratico, economico e non hanno segreti particolari - un alimento contadina tradizionale, che è influenzata urbanizzazione e pryobretayuschaya la sua raffinatezza. Grazie al duro clima buffet ottiene abbastanza frutta e verdura vengono utilizzati per i residenti dei paesi del sud, perché gli svedesi stanno facendo grande enfasi sulle verdure a radice come barbabietole, rape, patate e carote.
 In Svezia cereali particolarmente popolari e pane nero, tra cui pane venduto in vari pacchetti di dimensioni di diverse forme e sapori. L'occupazione tradizionale è considerato un pane da forno separato e cibo di raccolta per l'inverno.
 Questo alimento aiuta aspettativa di vita svedesi, raggiungendo il marchio in 81 anni. Solo l'11% della popolazione appartiene alla eccessivamente nutrito che oggi non è tanto se si confronta questa cifra con i numeri di alcune isole del Pacifico e gli Stati Uniti.
 Ma si scopre molto gustoso zucchero svedesi, che statisticamente il 47 sterline l'anno ciascuno. In Svezia, mettere lo zucchero in quasi tutti i piatti, anche aringhe in salamoia. Quindi non stupitevi se il pasticcio di fegato assaggiato o sanguinaccio, li troverete sapore dolce. Stessa storia con zuppa di birra.
 C'è una cucina svedese e uno svantaggio, soprattutto come appare in inverno, quando la dieta contiene un sacco di salsicce, pesce salato, affumicato e verdure sottaceto.

 Prodotti marini - cibo passato e futuro
 Mar Baltico, numerosi fiumi e laghi sparsi in tutto il paese, fornendo un sacco di popolazioni ittiche. Sembra che la cucina svedese tante ricette di pesce che anche diffondono nel corso delle stagioni. Frutti di mare e pesce svedesi mangiano più volte al giorno, e un piatto preferito è considerato aringhe normale, senza la quale non può fare ogni tipo di vacanza. Valore energetico di 100 grammi - una media di 145 calorie.

 Aringa è un prodotto molto utile, grazie ad acidi grassi essenziali per il corpo di Omega 3 e vitamine A, C, D, B12 e altri. Omega-3 dovrebbe essere incluso nella dieta, se si vuole vivere una vita sana e combattere l'obesità. Migliorano la funzione di protezione del corpo, ridurre la probabilità di aterosclerosi, regolare il colesterolo nel sangue, migliorare la condizione di capelli, pelle e unghie. Aringa è ricco di acido oleico, dal che migliora il flusso sanguigno cerebrale e la funzione cardiaca normale. Ricordate che il danno non è la figura mettere malosolnaya aringhe ideale, e pasti cucinati fuori di esso, per esempio, è popolare nella ex Unione Sovietica "Dressed aringhe".
 Il prodotto nazionale svedese - Syurstremming - In scatola in salamoia aringhe, aringhe o meglio - piccoli pesci della famiglia delle aringhe. Dicono che ha un odore che si trasforma in tubi di fogna, ma soprattutto apprezzato da residenti locali. Prodotto fermentato provoca spesso lattine esplosive che arrivano sul mercato. Nei suoi piatti sono anche festa che cade il terzo Giovedi del mese di agosto. Il fatto è che fino al 1998 gestiva un decreto per ?? che dopo conserviera syurstremming essere venduto nel mese di agosto, solo il terzo Giovedi. Bevande pesce servito con patate, cipolle rosse, formaggi e belle fette di pane.
 Importante! Limitare il consumo di aringhe salate dovrebbe persone con malattie renali, pressione alta e una tendenza a edema, perché il prodotto contiene elevate quantità di sale, che possono limitare l'escrezione di acqua in eccesso, il sovraccarico quindi tutti gli organi. Con un attento - le persone con gastrite con alta acidità.
 D'altro pesce sono il salmone più popolare e anguilla - sia prodotto rispetto ad altri tipi di abbastanza alto contenuto di calorie, ma non senza la sua componente utile. Soprattutto Distinti e uso acciughe, Calorie sono solo 135 calorie per 100 grammi di prodotto.
 Come discusso sopra, svedesi verdura preferiscono radici diverse. Un prodotto comune è patata. Era con lui e piatto acciuga è preparato con la storia - Casseruola "Janson Temptation" (Janssons frestelse). Nel 1846, Eric Janson monaco doveva sfuggire alle persecuzioni dalla Svezia a Illinois, dove trova e fondò una colonia. Janson ha assicurato tutto ciò che mangia - un terribile peccato davanti a Dio, e ha sostenuto lo sciopero. Ma una volta era zastukanyy per mangiare qui è un semplice casseruole tale, chiamato dopo di lui.
 Baked "Temptation Janson"
 Ingredienti:
 Patate - 0, 9-1 kg
 acciughe (in scatola) - 200 gr
 cipolle - 2 pezzi
 di burro - 20 dicembre
 Crema - 300 ml
 pangrattato - 1 cucchiaio.

 spoon - Optional
 pepe nero macinato, sale - a piacere
 Patate sbucciate tagliate a pezzi (come patatine fritte). Spazzola Form con l'olio e lo mise 1/3 delle patate, fette sottili di 1/2 degli anelli di cipolla e altrettanti acciughe. Poi di nuovo, uno strato di patate, uno strato di cipolle e acciughe. Lo strato finale è rimanenti patate. Appiattire la superficie, cospargere con pepe nero e un po 'di sale. Attenzione Acciughe in scatola di solito molto salato, quindi non esagerare con il sale. Tutti gli ingredienti versare la crema, mettere un po 'di burro sulla parte superiore e cospargere di pangrattato, se desiderato. La forma ha messo forno già riscaldato per un'ora, fino a quando le patate sono tenere.

 Non tutti noi come laminaria (kelp)Ma non tutti sanno come è ricco di varie vitamine, minerali, aminoacidi e oligoelementi. La composizione di alghe sono iodio, fibre, potassio, bromo, magnesio, fosforo, acido alginico e skorbinovaya, polisaccaridi e fruttosio, vitamine A, E, D e gruppo B. È grazie all'elevato contenuto di prodotto di iodio facilmente assimilabile dimostrato di normalizzare la tiroide cancro. Essi hanno inoltre rilevato la capacità di questo prodotto lento sviluppo di tumori. Forse è per questo che una bassa percentuale soffrono di cancro tra i residenti cinesi e giapponesi che comprendono regolarmente cavolo mare nella vostra dieta.

 Se si consumano abbastanza di alghe al giorno (circa 50 grammi), si farà l'espiazione per il corpo dalle tossine e radionuclidi, migliorare il metabolismo, normalizzare i livelli di colesterolo nel sangue, contribuire al buon lavoro dei reni e intestino. 100 grammi di prodotto contengono solo il 5, 4 kcal (!) Che si riferisce a un gruppo di prodotti cavolo di mare per la perdita di peso e la pulizia del corpo. In questo caso, è un'altra caratteristica - la capacità di ridurre l'appetito. Inoltre, kelp è un ottimo strumento nella lotta contro la cellulite, è per questo che viene utilizzato per impacchi.
 Fresco di alghe marine gusto molto particolare, quindi è meglio usarlo come ingrediente per insalate e zuppe.
 Insalata di cavolo Marine "Salute"
 Ingredienti:
 alghe - 200 gr
 cipolla rossa -? Heads
 insalata verde - 1 mazzetto
 semi di sesamo - 1 cucchiaio. cucchiaio
 Olive Oil - ?? 1-2 cucchiai. cucchiai
 Sale - qb
 Insalata verde mani strappo, tagliate la cipolla a semicerchi sottili. Mescolare i due ingredienti con cavolo mare, sale e condire con olio d'oliva. Prima di servire, cospargete il piatto semi di sesamo finiti. Sesame abbastanza prodotto ad alto contenuto calorico, ma anche molto utile, quindi non escludono che dal cibo, soprattutto perché ci vuole molto poco.

 Importante! Dall'uso di alghe dovrebbe essere evitato per chi soffre di allergie, malattie renali, intolleranza allo iodio e la nefrite.
 La guerra è guerra, e bacca dolce nei tempi previsti
 Cosa sarebbe stata protratta guerra russo-svedese, ma sono scomparsi, ma i dessert - è la nostra vita. Fino ad ora, nei suoi tour culinari per qualche motivo ho passato da dessert, ma studiando cucina svedese, non ho resistito. Il fatto che la Svezia è ricca di frutti di bosco, soprattutto lampone conosciuto nelle regioni settentrionali della Russia. Gelato con cloudberry - classico buffet di dolci. Ed inoltre si è cucinato con bevande alla frutta, bevande alla frutta, gelatina, marmellata, frutti di bosco congelati e spremere il succo fresco per. Le bacche sono ricche di vitamina C, A, B, PP, acido malico e citrico, tannini, pectine e sali minerali (potassio, ferro, fosforo e altri). Calorie - 28 calorie per 100 grammi di prodotto.
 La medicina tradizionale usa come cloudberry frutta e vitamina tonico, diuretico e fondi protyvolyhoradochnoho. Tratta raffreddori, anemia, metabolico e lo scorbuto. Berry purea particolarmente indicata bambini con beriberi. Lozioni con succo di lampone viene applicato sulla pelle con l'acne e l'eczema. Maschera facciale cosmetica con bacche fresche ha un tonico e ringiovanente. Anche cloudberry diventare una componente indispensabile di igiene e cosmesi medica (creme, shampoo, gel doccia).
 Per preparare il succo senza cloudberry zucchero, noi bacche sbollentare immersi in acqua calda e passare attraverso la spremiagrumi. Poi il succo di pastorizzare, versato in vasetti bollite, coprire con il coperchio, panini e conservare in un luogo fresco.
 Jelly bacche cloudberry
 cloudberry - 100 grammi
 Acqua - 250 ml
 zucchero - 25-30 dicembre
 Gelatina - 6 Dicembre
 Bacche mature attraverso un setaccio o perdere pestello schiacciare, aggiungere l'acqua e far bollire per 1 minuto. Ceppo attenzione, mescolare con lo zucchero e la gelatina, precedentemente messi a bagno per 10 minuti. Il liquido risultante portare ad ebollizione, versare in stampi e posto in un luogo fresco.

 Sugli altri dolci come la mela in Svezia torte, dolci, soufflé con uva spina, frittelle con ripieno di mirtilli e altri piatti. Tra l'altro, muffin e frittelle non sono serviti per la prima colazione.
 Di particolari punti di costumi tradizionali tavola svedese sono i seguenti:
 - Il consumo di alcol può soltanto dopo il primo maestro brindisi;
 - Occhiali bere senza squillare forma male considerato, in modo da essere sicuri Ciocan con tutti gli ospiti seduti al tavolo;
 - Inizio del pasto aringhe e spuntino solo dopo il passaggio agli altri piatti;
 - svedesi hanno deciso di non tagliare dolci e torte in precedenza in porzioni - si fa da solo;
 - Lasciare cibo nel piatto è considerato di cattivo gusto
 Se si decide di andare in un tour culinario di Svezia, verrà proposto "cena vichingo". La tabella comprende il pranzo sulle pittoresche rive di laghi scandinavi, durante il quale si postyhnyte basi della cucina svedese e cuoco professionista insegnerà ogni turista treno leggendario carpe o pollo in svedese, in terracotta. E, naturalmente, non dimenticate di portare un maglione con un viaggio per gli ornamenti tradizionali nazionali e figurine Vikings.

 Se si decidesse di visitare la Malesia, assicuratevi di provare la cucina nazionale di un paese che incarna una fusione di molte culture di popoli diversi. Gli intenditori di arte culinaria e di critica reali troveranno piatti malesi poca somiglianza dalla cucina delle Filippine e Singapore. Come in qualsiasi altro stato, ricette e metodi di cottura in diverse parti del paese hanno alcune differenze
 Non tutti i pasti della cucina malese a basso contenuto di calorie, ma la maggior parte di essi legati al cibo utile e sano. Non perdere l'opportunità di provare le verdure sottaceto (Acar), una miscela di diverse varietà di riso, cotto in foglia di banana (pulut), pezzi di carne marinati in salsa di arachidi con curry (satay) o insalata di verdure con latte di cocco, salsa di arachidi e peperoncino (gado gado). In Malesia, come nei paesi vicini, cucinare tofu, bambù, capesante, tagliatelle con diverse salse, insalata di cavolo cinese e altri piatti. Vi invito a esplorare dieta da cucina malese.
 Quanto è buono 100 grammi di riso
 Il prodotto principale della cucina malese è riso sostanze utili sono stati apprezzati da molte nazioni del mondo. Se in tempi antichi, era il cibo quotidiano solo nei paesi dell'est, oggi conosciuto in tutto il mondo. Non sottovalutare questo cereale che contiene otto amminoacidi essenziali responsabili della costruzione cellule nel corpo umano. Una caratteristica unica di riso - la mancanza della sua composizione chimica di glutine - proteine ​​vegetali, provocando una forte reazione allergica. Figura rafforza il sistema nervoso e muscolo cardiaco, stimola l'attività del cervello e del sistema cardiovascolare. In primo luogo, gli scienziati sono invitati a consumare crudo (non lucidato) riso integrale, che ha conservato il suo guscio, arricchiti con vitamine e fibre. Quelle volte a perdita di peso, nutrizionisti offrono diverse opzioni per la dieta del riso. La caratteristica segreto è che, quando il corpo è, porta con sé i sali in eccesso che ritardano il processo di rimozione dell'acqua in eccesso. Così, il riso aiuta a migliorare il metabolismo e accelera la perdita di peso. 

 In cucina malese si possono trovare piatti semplici e più complessi con il riso. Il più semplice e più comune è il kunyit nasi (o nasi kuning) - riso giallo il cui colore dipende curcuma e latte di cocco assorbe grano. Questa figura è anche molto popolare sull'isola di Bali è parte dell'Indonesia. Secondo la tradizione, nasi kunyit - piatto festivo che viene servita su celebrazioni speciali. Si ritiene che la presentazione dei piatti sul proprietario tavolo esprime il suo rispetto per gli ospiti arrivati. A causa della sua somiglianza con pennini in oro tali caratteristiche come un simbolo di ricchezza, prosperità e buona fortuna. Quando si aggiunge il pollo, piselli e cipolle fritte questo piatto diventa un yasa nasi - una delizia per lusinghe spiriti maligni.
 Riso giallo Festival
 Ingredienti:
 riso - 3 tazze
 Coconut latte - 4 tazze
 polvere di curcuma -? h. cucchiaio
 zenzero fresco - 1 centimetro
 sale -? h. cucchiaio
 Figura risciacquo, riempire con acqua, aggiungere la curcuma ad esso e lasciare a temperatura ambiente per tre ore. Dopo la scadenza del tempo di riso in un colino scarto, si traducono in una grande padella, aggiungere lo stesso latte di cocco, il sale e lo zenzero tritato finemente. Cuocere a fuoco medio fino riso cotto.
 Ci si può chiedere, ciò che costituisce curcuma. Infatti, è da tempo noto a tutti di curcuma. Il cibo, in cui si aggiunge la curcuma, di solito dipinta in colore giallo a causa di tingere kurkumyna. Curcuma - una delle spezie più popolare nei paesi asiatici, ed è una lista dei migliori strumenti di guarigione utilizzati in Ayurveda. Esso comprende - un numero di minerali e vitamine (specialmente C). In cucina, la curcuma viene utilizzato nelle verdure, riso, pollo cottura, marinare il pesce in farina, aggiungere una casa di senape, latte, tè e anche liquori. Nella medicina popolare, la curcuma è conosciuto come un mezzo per fornire farmaci antidolorifici sul corpo, riscaldamento, lenitivo (allevia lo stress e riduce l'ansia) gli effetti, che rafforza il sistema immunitario.
 E 'divertente! Per avere una bella pelle, abbastanza da mangiare ogni giorno almeno 2-3 grammi di curcuma. È inoltre possibile ripristinare il colore originale del tessuto scuro, tenendoli in insistendo spezie orientali. Poi il tessuto faciliterà la rimozione di prurito ed eruzioni cutanee allergiche.
 Nelle profondità del mare, nelle profondità del mare ...
 Frutti di mare in cucina malese preparata granchi, ostriche, gamberi, calamari, aragosta, vongole e anche diversi cetrioli di mare. I più comuni "di mare" piatti: insalata di seppie, "Icahn Bilis" - un piatto di acciughe, capesante fritte, curry di pesce, la zuppa di pinne di squalo, e altri.
 E 'divertente! Cetrioli di mare - è echinodermi molluschi che vivono nelle barriere coralline, ricci di mare e parenti di stelle.

 Questo prodotto è molto rara perché la sua produzione avviene solo in un'area limitata degli oceani Indiano e Pacifico. Cetriolo di mare simile a millepiedi. Preparare per voi possibile per la giusta quantità di denaro in ristoranti costosi. Ma come si è scoperto, questo raro mollusco chef assolutamente insapore, e solo abili in grado di creare da esso un pasto decente.
 Soup "Tom Yam" Shrimp
 La ricetta di questa zuppa è venuto in cucina malese con Thai. Il piatto originale viene cucinato pasta con lo stesso nome, che nel sud est asiatico si aggiungono a molti altri alimenti. L'obiettivo principale è il latte di cocco e spezie Thai (halanhal, lemonhrass e kaffir), ma queste spezie difficilmente può essere trovato sugli scaffali del russo come cuochi russi trovano una vasta gamma di analoghi ricetta tradizionale.
 Ingredienti:
 Shrimp - 450 g
 funghi - 4 pezzi
 ginger - un pezzo di 3 cm di profondità
 brodo - 1 litro
 Crema - 75g
 Limone -? Articoli
 Aglio - 3-4 spicchi
 pomodori - 1 pc
 coriandolo, cipolla verde - a piacere
 Detergere delicatamente gamberetti e tagliare lungo la schiena. E 'possibile avere pesce eliminato. Aglio e lo zenzero tagliato a piatti di funghi - cubi, pomodori - fette, cipolle verdi e coriandolo tritate finemente. Con la metà succo di limone spremitura. In una casseruola profonda portare ad ebollizione un brodo preparato, ometterlo in tutte le verdure tranne verde, cuocere per circa 10 minuti e poi aggiungere i gamberetti e la panna. Tenere sul fuoco per 3 minuti, quindi aggiungere coriandolo tritato, cipolle verdi e succo di limone. Per ?? speciale È possibile aggiungere spezie zuppa chili.
 Frutta esotica
 In Malesia, come in altri paesi e isole situate nel quartiere in tutta la popolazione raccolta frutta esotica per noi. Juicy frutta papaya, guava, carambola, Dooku, rambutan e altri possono provare sia a ristoranti e acquistare nei mercati agricoli locali. Alcuni nomi e anche i tipi di frutta provocano un sorriso, ma il gusto - un piacere speciale. Cocco, mango, papaya pomelo e possiamo trovare nei supermercati della città, ma che Chyku o durian, possiamo vedere solo visitare la Malesia. Consideriamo alcuni dei frutti esotici e dei loro benefici per il corpo.
 Titolo "Rambutan" seguito dalla parola "pelo" che si spiega facilmente. compresi buccia capelli frutta. Ma non temete, rambutan è dentro polpa succosa, dolce e rinfrescante.

 Calorie - 69 calorie per 100 grammi di prodotto. In magazzino: calcio, sodio, potassio, il beta-carotene, vitamine C e del gruppo B. frutta trattata in Malesia aggiunto ai piatti di pollame e carne di maiale, insalate e una varietà di dolci, tra cui bevande di frutta preparati e spremere il succo. Nel campo della frutta cosmetica utilizzata per la produzione di prodotti per la cura della pelle.
 Frutta "Carambola" spesso chiamata la stella a causa del suo aspetto. Polpa croccante e acquoso, giallo.

 100 grammi - solo 31 calorie. In magazzino: ferro, magnesio, beta-carotene, vitamine A, C e del gruppo B. Gli abitanti credono che carambola abbassa la pressione sanguigna ed è antipiretici. Il frutto può essere mangiato crudo, con la pelle e semi. In cucina, si aggiunge a base di carne e di pesce, salse, insalate, dolci e persino in salamoia. Succo Carambola buon dissetante.
 "Re di frutta tropicale" è considerato "Mangosteen" (Or "mangostano"). I frutti sono molto raffinati gusto e l'aspetto attraente.

 Mangostano è ricco di calcio, fosforo, l'acido nicotinico e vitamine C e del gruppo B. La buccia contiene tannino, attraverso il quale le maschere di frutta promuovere la guarigione delle ferite e brufoli sulla pelle e fornire un effetto rinfrescante e rigenerante. La gente del posto da tè polpa di guarigione bollite per aiutare con la diarrea. Anche nella pelle mangostano contiene xantoni - sono composti organici che sono progettati per supportare l'equilibrio microbiologico del corpo, la salute del cervello e sistema immunitario. Succo di frutta ha la proprietà unica di bruciare i grassi. Mangiare frutta fresca di solito senza cottura, raramente si preparano marmellate, aggiungendo un po 'di zucchero e cannella.
 E ho ispirato il fiore nazionale della Malesia - un fiore di ibisco rosso cinque petali che simboleggiano i cinque precetti fondamentali dell'Islam. Ma questo non significa che il personaggio viene riconosciuto solo musulmani malesi, indiani lui, il cinese e pagani riveriscono. E 'incredibilmente bella e luminosa come l'estate è venuto.

 Il cibo in Malaysia - non è solo una vacanza, è piacere gastronomico. Cucina campagnola veramente diversa e persino vi sorprenderà con piatti conditi viaggiatore.

 Secondo pubblicato la rivista Forbes, Israele è entrato nella top ten dei paesi la cui cucina promuove la longevità e il mantenimento della salute. La cucina è famosa per le sue spezie ed erbe con diverse spezie, alimenti che forniscono gusto indimenticabile.
 Israele - una nazione giovane, fondata solo nel 1948, in modo che il concetto di "cucina israeliana" è anche molto giovane. Così è la cucina di Israele?
 Cucina israeliana combina antiche ricette nazionali e presi in prestito da tutto il mondo, qui è parte del Mediterraneo, in modo che la dieta della popolazione locale comprende un gran numero di pesce, pollame, legumi, frutta fresca di stagione e verdura, erbe aromatiche e olio d'oliva. Tra le erbe e le spezie popolari sono coriandolo, cannella, peperoncino, menta e sesamo. Tra le verdure, patate, melanzane, pomodori, lattuga, zucchine, cipolle, carote e barbabietole.

 Cucina israeliana - una combinazione di culture europee e arabe, ognuna con le proprie regole e le restrizioni. Dalla cucina alla ashkenazita israeliano spostato piatti come il brodo di pollo, patè di fegato, Kugel (casseruola) pesce hefilte (ripieni di pesce), Hegel troschachy (gelatina) e altri. Cucina sefardita portato in Israele popolare in molti paesi couscous e ha fatto piatti come mafrum (patate ripieni di carne macinata), Shakshuka (uova con pomodori, peperoni e cipolle), hrayme (pesce cotto in una salsa piccante ??) e altri piatti. Cucina araba e turca "ha dato" famosa "insalata sharp" di Israele - matbuhu, Shawarma, Falafel, Burekas. Molti di questi alimenti è difficile attribuito alla dieta, in modo da non aggravare la loro attenzione a tutti e prendere in considerazione solo alcuni. Inoltre, va notato che la svolta globale di fast food non è risparmiata e Israele: tagliatelle qui troverete rapidamente cotti cinesi, hamburger americani, pizza e sushi, ma i sostenitori di una sana alimentazione in ogni cucina può selezionare per sé il meglio e sano piatti. 

 Israele ha due vantaggi: ?? Primo - la posizione del paese sulla costa del Mediterraneo, il secondo - nel paese cresce e ha prodotto alcuni dei più alti caseari di qualità prodotti, frutta e verdura. Olivi, olio d'oliva, pane fresco, carne e pesce cucinati nella tradizione dei paesi del Mediterraneo, sono stati i principali prodotti utili pasti dietetici cucina israeliana.
 E 'importante parlare del cibo kosher ("kosher" deriva dalla parola "kashrus" - adeguati, puliti). Secondo le leggi della maggior parte degli israeliani kashrus non mangiano carne di maiale, storioni pesce, vongole e gamberetti, e non mescolare carne con i prodotti lattiero-caseari.
 Popolare alimento più mediterranea - hummus
 Hummus - Comune nel piatto Medio Oriente di purè nutovoy, servito come antipasto. Di solito è composto da olio d'oliva, o Thyna tahyni (pasta kunzhutnaya), aglio, pepe nero e succo di limone. In ebraico, la parola "hummus": la stessa come spuntino o semplicemente ceci ceci. Per preparare ceci hummus precedentemente bollito e poi Pyuriruyte utilizzando frullatore oa mano. In realtà, oltre alle principali ingredienti nel piatto possono essere aggiunti e altri prodotti: formaggio feta, cipolle fritte, pinoli, peperoncino, pomodori. E ricordate: hummus senza Thinh - non è hummus!
 A causa delle ceci qualità nutrizionale, hummus contiene un gran numero di fibre alimentari, proteine ​​vegetali di alta qualità e grassi insaturi. Nella maggior parte dei fagioli è un amminoacido essenziale lisina, acido folico e altre vitamine B, vitamina A e C, magnesio, fosforo, potassio e calcio.

 Piatto consigliato per le persone mantenendo una dieta per i pazienti con urolitiasi, un effetto positivo sul metabolismo, promuove una buona il sistema cardiovascolare e del tratto gastrointestinale, abbassa i livelli di colesterolo nel sangue. Non raccomandato per le malattie renali, le malattie dell'apparato digerente, malattie cardiache e diabete esistente.
 Per preparare hummus può essere utilizzata la ricetta facilePer quale sono necessari i seguenti ingredienti:
 ceci secchi - 130 gr
 Thyna - 3. cucchiai
 Aglio - 2 spicchi
 succo di limone - 80 ml
 olio d'oliva
 pepe nero e sale
 Nut risciacquo completamente riempire con acqua calda e lasciate riposare a temperatura ambiente per una notte. Prima della cottura ebollizione ceci hummus finché sono teneri, aggiungere il sale a fine cottura, ceppo. Nut traducono in un frullatore, aggiungere il succo di limone, Thinh, aglio, sale e olio d'oliva. Macinare ad uno stato di purè di patate. Suggerimento: Dovete preparare hummus con ceci caldi che permetterà di conseguire una migliore miscelazione tutti gli ingredienti e l'omogeneità di massa.
 Le bevande sono servite hummus è di solito freddo, ma si può calda, torta di pane tradizionale - specifica, ma la dieta possa essere revocata.
 Uova farcite con hummus
 Ingredienti:
 hummus (purè pronto) - 2 cucchiai. cucchiai
 uova - 6 pezzi
 Yogurt naturale - 1 cucchiaio. cucchiaio
 adjika (salsa preparata) - 1 cucchiaio. cucchiaio
 Cumino in polvere -. 1/2 h cucchiaio
 peperoncino e sale - a piacere
 Prezzemolo - Optional
 Uova bollire, buccia e tagliate a metà. Tuorli Mash in una ciotola a parte e mescolare con altri ingredienti, poi finito peso Way albumi. Prima di servire, spolverizzate con una mezza lattina di prezzemolo tritato.

 Ma la ricetta dieta interessante e insolita insalata con fagioli in scatola hummus. Piatto a basso contenuto calorico, solo 148 calorie per porzione. La ricetta è stata inventata da un dietista clinico Hilo Aldroti.
 Ingredienti:
 hummus grano (in scatola) - 1 lattina (200 ml)
 pomodori - 5-6 pezzi
 Aglio - 2 spicchi
 olive snocciolate () - 4. cucchiai
 limone (succo) - 2 pezzi
 cipolle - 1 pc (grande)
 coriandolo (tritato) - 1 cucchiaio. cucchiaio
 menta (tritato) - 1 cucchiaio. cucchiaio
 formaggio (5% di grassi) - 150 gr
 Olive Oil - ?? 2 cucchiai. cucchiai
 grain sesamo - 2 cucchiai. cucchiai
 pepe nero -. 1/2 h cucchiaio
 Salt -. 1 cucchiaino cucchiaio
 Pomodori tagliati in otto pezzi, formaggio - cubi, cipolla tritate finemente, schiacciare l'aglio. Tutti gli ingredienti sono elencati nella ricetta, mescolare in una grande ciotola e servite subito.
 Madzhadra e shakshuka - più facile da provare che dire
 Un altro piatto popolare in Israele - un madzhadra - Un contorno di riso e lenticchie, condito con cipolle fritte. A causa della elevata pasto proteico sarà un menù vegetariani molto utile. Per cuocere le lenticchie in ammollo in acqua per tre ore, poi scolare il liquido, le lenticchie si traducono in una casseruola, versare completamente nuova acqua, portare ad ebollizione e continuare a fuoco basso per 20 minuti. Poi scaricare l'acqua. In un altro vaschetta di frittura a verdure cipolla olio, aggiungere al riso (il rapporto tra lenticchie e riso - 1: 2) e varie spezie (come cumino, pepe, zafferano, sale), leggermente soffriggere, tradurli alle lenticchie, coprire con acqua di nuovo , portare ad ebollizione e cuocere per altri 20 minuti. Dopo questo tempo il piatto deve riposare per altri 15 minuti. Guarnire pronto!

 Come accennato in questo articolo da cucina sefardita di Israele è venuto un piatto shakshuka - Una sorta di uova mediorientali fritte, la ricetta originale - pomodori, cipolle, peperoni e spezie. No piatto spezie diverso è una parte della cucina israeliana. Uova in olio di oliva fritto e servito con pane pita, che si può immergere nelle uova. Tra l'altro, come in Glazunov, tuorlo in shakshuka deve rimanere intero, formando "occhio".
 Shakshuka con spinaci freschi e feta
 Ingredienti (per 6 persone):
 uova - 6 pezzi
 spinaci - 500-600 dicembre
 formaggio "feta" - 250 gr
 cipolle verdi - 2 gambi
 Olive Oil - ?? 2-3 cucchiai. cucchiai
 pepe nero, sale
 Piume cipollotti tagliati a rondelle sottili, formaggio "Feta" rozkryshit comune. Il fuoco medio, mettere una grande padella profonda (per 6 porzioni) e soffriggere la cipolla per circa 2-3 minuti in olio d'oliva. Quindi aggiungere gli spinaci, sale e pepe, mescolate delicatamente e fate cuocere fino a quando gli spinaci non è ammorbidire. Poi una pausa in una ciotola a parte e versare le loro uova nella padella, quindi coprire con un coperchio e continuare a fuoco lento per circa 3-5 minuti. Pronto shakshuku cospargere con il formaggio e servire caldo!
 Shakshuka sarà utile non solo per la colazione, ma per il pranzo o una cena leggera. Nella variante proposta di piatti sono ingredienti sani e deliziosi, soprattutto dovrebbe prestare attenzione alla spinaci freschi. Il suo contenuto calorico - 22 calorie per 100 grammi di prodotto. In pianta contiene magnesio, calcio, ferro, vitamine A, C, E, K, PP, acido folico e antiossidanti. Sul contenuto di proteine ​​vegetali spinaci è uno dei tre leader di verdure, dando preminenza solo piselli e fagiolini.

 Cucina con pepe
 I ricercatori hanno scoperto che l'inserimento nella dieta di cibo piccante aiuta a ridurre il peso. Come si è scoperto, peperoncino, zenzero e altre "sputafuoco" spezie contengono una sostanza "capsaicina", che aumenta la temperatura corporea interna e il metabolismo, bruciando così i grassi. I ricercatori hanno condotto una serie di esperimenti e ha fatto in modo che abbastanza da mangiare per colazione un piatto piccante al consumo finale di calorie è aumentato del 23%. Nel secondo esperimento, soggetti è stato chiesto di bere un bicchiere al giorno di succo di pomodoro con pepe aggiunto, poi è stato osservato che la combustione dei grassi in queste persone è stato fatto da 10% più forte. Tutti i risultati sono stati pubblicati sulla rivista medica "Rhisiology and Behavior".
 Se il vostro stomaco vi permette di effettuare lo pasti caldi, e sei felice di mangiare piccante, questi piatti della cucina israeliana come matbuha o hrayme per te. Matbuha - "Insalata acuta" ricetta che è venuto dal Nord Africa. Si compone di pomodori, peperoni, aglio, olio d'oliva e spezie. Perché la parola "insalata" tra virgolette, si chiede? Il fatto che il processo di preparazione consiste di cottura degli ingredienti tutti in una volta, come si fa con salse. A seconda della quantità di pepe aggiunto e altre spezie matbuha potrebbe essere solo piccante, ma può essere davvero infuocato.
 Hrayme - Piccante ricetta di pesce che è venuto anche dalla cucina nordafricana, in particolare in Libia. Il hrayme salsa composizione comprende le cipolle, sedano, concentrato di pomodoro (o pomodoro), aglio, peperoncino, succo di limone e altre spezie. Il cuoco salsa per circa 15 minuti, poi si immerse pesce e cotto in una pentola chiusa finché sono teneri. Tra l'altro, comprese le miscele di spezie piccanti israeliani isolati shuh e harissa.
 E 'tempo di imparare la cucina israeliana! Vi auguro sano e delizioso!