Gorgonzola piccolo villaggio situato vicino a Milano, glorificato dal fatto che quasi mille anni fa, i suoi abitanti hanno imparato a produrre formaggio insolito erborinati - Gorgonzola

 Descrizione

 Il famoso formaggio gorgonzola italiano appartiene, ha ottenuto il suo nome da germinato in massa formaggio colonie verde-blu di culture stampo. Spesso la comparsa di un nuovo prodotto è un caso che successo con gorgonzola. Il suo predecessore era formaggio strakkino (tradotto dal Italiano - "stanca"). Discese dai monti mandrie al pascolo nei pressi del villaggio, e la gente del posto realizzati formaggio morbido dal grasso del latte stanco delle vacche di transizione lunghi. Secondo una leggenda, un formaggio, una volta violato la tecnologia e per nascondere il suo errore, non mettere insieme passato la lavorazione del formaggio pasticceria richiesto con latte fresco. Come risultato, formaggi stagionati con macchie di muffa, una volta conquistato intenditori di sapore piccante e dal gusto unico.

 Per il metodo secoli di produzione di Gorgonzola non ha subito grandi cambiamenti. Come la maggior parte formaggi erborinati, si è fatto da latte vaccino, che dopo stvorazhyvanyya collocato in una forma cilindrica, coperto con un panno. Per una migliore drenaggio del siero di latte formata teste periodicamente invertita. Dopo 10-14 giorni ottengono, strofinare con sale e Pierce lunghi aghi, introducendo muffa nobile Penicillium roqueforti spore.

 Per la crescita di muffe richiede ossigeno, per cui la massa di formaggio inserto tubo metallico sottile. Gorgonzola produce due varietà. Giovane, formaggio dolce immaturo o gorgonzola dolce chiamato Cremificato, sua maturazione dura due mesi. Gorgonzola Piccante birra per circa quattro mesi, la sua consistenza è più densa, aroma distinto e gusto tagliente e profonda. In termini sia di varietà di colore bianco o crema con inclusioni di muffa verde-blu, che a Gorgonzola Piccante molto di più.

 Formaggio ha un colore rosso chiaro della crosta denso.

 Testa formaggio avvolto in un foglio, da un lato, trattenere l'umidità, e dall'altro, per impedire il flusso di ossigeno per evitare inutile proliferazione di muffe. Dopo l'apertura della busta e formaggio contatto con il fungo aria inizia a crescere, ma questo è normale e non influisce sulla qualità del prodotto.

 Un forte, piccante sapore gorgonzola appetito, per cui di solito è offerto come uno spuntino prima di pranzo o cena, raccogliendo il vino, la varietà di formaggi. Gorgonzola appropriata e al termine del pasto, e dessert, come componente necessaria di un piatto di formaggio.

 Ma questa applicazione non è limitata Gorgonzola. Si tratta di un ingrediente essenziale di molte zuppe, insalate e salse. Formaggio Gusto perfettamente rivelato in combinazione con frutta, miele, molte verdure, cioccolato, ecc, ma è una combinazione classica di noci e mascarpone.

 La composizione e le proprietà utili gorgonzola

 Come tutti i formaggi di alta qualità, gorgonzola molto nutriente e utile. Esso contiene il 20% di proteine ​​e oltre il 25% di grassi digeribili. 100 grammi di formaggio forniscono quotidiana necessità umana nei più importanti amminoacidi carenti, vitamine A, PP e Gruppo B. effetti significativi sulla salute è anche dovuta all'elevato contenuto di calcio e fosforo, che sono responsabili del sistema osseo, e potassio necessaria per il normale funzionamento del cuore e dei vasi sanguigni. Il formaggio è un antiossidante naturale, e la presenza di muffa nobile aumenta le proprietà benefiche, influenzando positivamente il lavoro del tratto digestivo.

Controindicazioni

Controindicazioni per l'uso sono idiosincrasia e dieta terapeutica, che include basso contenuto di grassi. Per le persone in sovrappeso consigliato di utilizzare Gorgonzola in quantità limitate.

 Fucus vescicolare è unico nelle sue alghe composizione non solo aiuta a migliorare la condizione di ipotiroidismo, ma riduce anche il peso

 Descrizione

 Fucus vescicolare - una pianta dioica perenne con talusnoe tallo giallo-marrone o verde oliva con fukusovyh famiglia. Questo fuco cresce come un cespuglio con unità ramificate piastra dyhotomychesky, raggiungendo un'altezza di 100-150 cm. La sua terra fucus a forma di disco attaccato al massi e rocce sottomarine, e la parte superiore si presenta come un particelle libere di fluttuare dalla vena mediana piastra contenente una coppia di pneumatici bolle su entrambi i lati. Con seni aria alga richiede sempre una posizione verticale, con l'eccezione della zona di surf dove Slany Fukushima privo di bolle e si muove liberamente, soggette a maree.

 Guarigione come Fukushima bolla stato a lungo utilizzato dai nostri antenati che vivono sulle rive del mare, che volentieri utilizzato l'impianto per il cibo. Molto spesso è possibile trovare questo alghe in zona rocciosa costiera negli strati medio-bassi dell'acqua dell'Artico e l'Oceano Atlantico, Barents, Nord, Bianco e Mar Baltico. Fucus in molti luoghi si forma un unico subacquei "prati", esposti durante la bassa marea e particolarmente adatti per la raccolta a mano. Grappoli Fukushima bolla spesso raccolti tramite reti venuto chiaro di conchiglie e altri alghe e rapidamente essiccato sotto l'influenza della luce brezza marina. In alga secca è caratteristico colore nero-marrone scuro con uno specifico profumo di mare e acquisisce lo status di una pianta medicinale.

 Fucus e preparati secchi dello stesso sono ampiamente utilizzati in tradizionale, la medicina alternativa e cosmetologia.

 La composizione chimica

 Alga contiene acido alhynovuyu (25%), iodio in stato organico (0, 9%), muco bassarin, fosfato e cloruro di calce, bromuro e ioduro di sodio, mannitolo, ferro e molti altri oligoelementi, fucoidan (60%).

 Poiché l'idrolisi di fucoidan formata fucosio e altri polisaccaridi e proteine ​​e vitamine (C, B, E).

 Proprietà medicinali Fukushima bolla

 Fucus cresce nel mare vicino alle proprietà chimiche della composizione elettrolitica del sangue, permettendo un composto utile costituito da alghe è molto ben digerito nel tratto digestivo del corpo umano. Quando ipo - e avitaminosi fuco non solo saturare il tessuti e organi vitamina cocktail, ma anche portare il corpo più di quaranta macro e micronutrienti. E ciò che è importante, come i minerali di ferro, iodio, potassio, calcio, sodio, magnesio, silicio, selenio, fosforo, zinco, zolfo, ecc, sono in Fucus vescicolare byodostupnoy in forma organica.

 Una grande quantità di iodio in alghe e tryyodtyrozynu, che secondo alcuni ricercatori in quanto contiene stimolare la funzione tiroidea e contribuire a migliorare il flusso di ipotiroidismo (mixedema). Rispetto ai mezzi della medicina tradizionale (tiroxina e triiodotironina) utilizzare Fukushima bolla dà effetto più debole, ma l'effetto è molto più morbida e senza effetti collaterali.

 Alghe l'acido alginico grado di gonfiarsi nello stomaco, creando una sensazione di sazietà falsa, e mostra un leggero effetto lassativo e intensifica metabolismo. Queste proprietà costituiscono la base di un Fukushima per la perdita di peso. Inoltre, viene utilizzato per creare emostatico e agenti anti-sclerotiche.

 Fucus promuove l'escrezione delle tossine, sali di metalli pesanti e radionuclidi. Si abbassa il colesterolo e ha anti-infiammatori, rigenerativa, analgesica ed effetto anticoagulante.

 Controindicazione

 Alga peggiorare capace ipertiroidismo, quindi il suo uso non è raccomandato in funzione della tiroide elevata. Fucus adatto anche per intolleranza individuale.

 Il rischio di diarrea è che può essere causata non solo ma anche malnutrizione infezione o addirittura l'infiammazione nell'intestino

 In una classifica informale malattia afferma diarrea nei bambini ed è secondo sulla prevalenza e l'incidenza, secondo solo a temperatura elevata. La maggior parte dei bambini soffrono di diarrea in anno, perché di solito tali problemi derivanti dalla introduzione di alimenti complementari. Ma i bambini più grandi hanno la diarrea abbastanza frequente, che è il motivo per cui alcuni genitori non prestano attenzione al problema, che porta a gravi conseguenze in forma di complicazioni.

 Inoltre, diarrea frequente nei bambini, soprattutto in piccole, può causare grave disidratazione. È quindi importante conoscere i fattori fondamentali che influenzano l'insorgenza di diarrea nei bambini - ma sarà nel caso di un reale pericolo per il corpo del bambino, tempo di notare il problema e consultare un medico.

 Diarrea e le sue tipologie

 diarrea chiamato stato del corpo in cui il bambino ysprazhnyaetsya feci liquide più di due volte al giorno. Solitamente diarrea nei bambini è il risultato di interruzione del tratto gastrointestinale, ma i medici dicono che le cause del disturbo non possono essere associate con danni per l'intestino. I più comuni sono:

•  Troppo - al fine di mangiare troppo bambino non ha bisogno di un sacco di tempo, soprattutto quando si tratta di bacche, frutta o dolci. In grandi quantità, queste chicche possono provocare diarrea nei bambini;
•  infezioni intestinali - non solo causano disturbi intestinali, ma anche vomito, dolore e febbre nei bambini. La maggior parte di queste infezioni non passano, in modo che, quando gravi denunce meglio consultare un medico;
•  intolleranza alimentare - è in fase di introduzione di alimenti complementari nei neonati e dipende dal singolo organismo;
•  SARS - infezioni virali sono spesso accompagnati da vari sintomi e dare complicazioni, tra cui questo include e diarrea. Anche la diarrea nella malattia di un bambino può essere causata da farmaci presi, in particolare gli antibiotici.

 Va notato che il bambino non è adeguato metodo per la determinazione quantitativa sgabello misura diarrea, perché anche un bambino sano nei primi mesi di vita possono esentare stomaco più di 10 volte al giorno, pur non soffrono di diarrea.

 I medici si dividono diarrea nei bambini di sei tipi:

•  Diarrea infettiva - di solito il risultato di una malattia virale, dissenteria, salmonellosi infezioni nutrizionali e tossici;
•  diarrea nutrizionale - il risultato della violazione prolungata della dieta del bambino. Ci può anche essere causato da una reazione allergica ad alcuni alimenti o farmaci;
•  diarrea dispeptico - si verifica quando insufficiente assegnazione di alcuni enzimi nel corpo;
•  diarrea tossico - risultante da arsenico o mercurio avvelenamento e insufficienza renale;
•  diarrea farmaco - è il risultato del corpo di farmaci che violano la flora dell'intestino;
•  diarrea neurogena - problemi con la regolazione dell'attività motoria dell'intestino. Ad esempio, l'eccitazione diarrea o paura.

 Sintomi

 La frequenza delle feci in diarrea nei bambini può variare, quindi vale la pena di prestare attenzione alla condizione di feci, se lui o kashopodibnyy acquosa - è la diarrea. A seconda della causa del può manifestarsi febbre, emicrania, dolore addominale, scarica dalle feci grumi di muco. Quando questi sintomi devono contattare immediatamente il pediatra nella direzione al sondaggio.

 Diagnosi

 La causa di diarrea può essere trovata solo con esami di laboratorio delle feci, ma la gravità giudicato dal tasso di passaggio attraverso il carbol intestino o solfato di bario.

 Trattamento

 Trattamento nominato medico a seconda della causa di diarrea. Come raccomandazione generale è immediata esclusione dalla dieta dei prodotti lattiero-caseari, bere molti liquidi e dieta leggera. In caso di contaminazione infettiva medico prescrive farmaci.

 Prevenzione

 Principalmente prevenzione della diarrea è soggetto alle norme di igiene e corretta organizzazione dei quattro dieta per un bambino.

 Carne magra e malokostistoe Nasello è ideale per gli alimenti dietetici e per bambini. Con il suo facile digeribilità e gusto eccellente di questo prodotto è buono per tutti

 Descrizione

 Heki o pesce merluzy appartenenti al genere della famiglia Merluzovye. In Europa hanno da tempo riconosciuto i migliori rappresentanti della specie cod. Ci sono oltre 10 specie di pesci. Vive sulla piattaforma continentale del Pacifico e Atlantico, ad una profondità di cento a mille metri. Una particolare area dipende dalla distribuzione di una specie di nasello. Così, merluza europea vive nell'Atlantico orientale - al largo dell'Islanda e della Norvegia in Mauritania. Si trova anche nelle Nero e del Mediterraneo mari. Argento merluza vive al largo della costa del Nord America - dalle Bahamas alla Stretto di Campana Isle, del Pacifico o Oregon - nella parte nord-orientale del Pacifico dal Golfo di California a Vancouver Island (a volte si può trovare nel Mare di Bering), e la Nuova Zelanda - in la costa della Patagonia e della Nuova Zelanda.

 La specie appartiene determina non solo il nasello habitat, ma anche il suo aspetto. La lunghezza del corpo dei pesci può variare da 30 pollici a cinque metri. Il colore di nasello spesso grigio-argento con schienale più scuro. Questo pesce è corpo allungato differente e la presenza di una corta e una lunga pinna dorsale.

 Online più spesso di vedere Hake gelato filetti di ghiaccio (secca congelati, e nello smalto) e carcasse congelate patrani. Questo pesce fresco perde rapidamente il suo sapore e aroma, e fornisce congelamento rapido rallentare il processo.

 Carne merluzy bianca e tenera, magra e malokostistoe. Piatto di manzo bollito può essere facilmente separato dal tessuto osseo. Carne Hake ha gusto eccellente, facile da digerire, ideale sia per gli alimenti dietetici e per bambini.

 Questo pesce è ampiamente usato in cucina. Si può far bollire, friggere o cuocere in forno a cuocere per un paio. Con merluzy out deliziosi spuntini freddi e primi e secondi piatti. Dal momento che la carne di pesce contiene quasi senza ossa spesso fatto hamburger o altri prodotti a base di carne macinata. Molto gustoso e tenero viene merluzzo, fritto nel test, che protegge presumibilmente il pesce si secchi.

 E durante la sinterizzazione nasello deve essere annaffiato periodicamente salsa o brodo. Poiché questo pesce è molto magra, quindi di aumentare il contenuto calorico merluzu consiglia salsa di panna, burro o panna acida. Fried Hake è meglio servito con la marinata.

 Le proprietà di composizione e utili di nasello

 facilmente digeribile merluzy carne ricco di proteine, vitamine A, E, C, PP e B, e questi micro e macro come fosforo, magnesio, rame, iodio, calcio, sodio, potassio, manganese, ferro, zolfo, zinco fluoro e molti altri. Questi nutrienti contribuiscono alla regolazione del metabolismo e livelli di zucchero nel sangue, aiuta a liberare il corpo dalle tossine e prevenire lo sviluppo del cancro.

 Hake contiene anche un gran numero di acidi grassi saturi che meglio influenzano il corpo umano. Questo prodotto ha proprietà antiossidanti ed è molto utile per la pelle, della tiroide, membrane mucose, digerente e nervoso.

 Esperti spagnoli dell'Università di Almeria nella ricerca 15 uova di vita marina hanno scoperto che la più alta concentrazione di molto utili Omega-3 acidi osservati in caviale 3 specie - il nasello, salmone e pinahora. E come sapete, il deficit della tossicodipendenza attiva sistema cardiovascolare porta al diabete, l'ipertensione e la depressione, frantuma il sistema nervoso e compromette la funzione riproduttiva.

 Controindicazione

 Avvertenze speciali riguardanti l'uso di questo prodotto non esiste. Ma dal momento che il nasello volte congelati perde sapore così come alcune caratteristiche, quindi acquistare è importante per assicurarsi che non era stato ri-congelamento. È necessario prestare attenzione al peso del pesce. Solitamente dopo congelamento è coperto da un sottile strato di ghiaccio che protegge dalla disidratazione. Peso nasello deve corrispondere la sua dimensione. Se il pesce è troppo pesante per le loro dimensioni, così per i produttori di vetro usato un sacco di ghiaccio, che senza dubbio renderà il buon gusto. Se, al contrario, il nasello abbastanza facile, poi congelato per lungo tempo, e probabilmente questa volta è riuscito a secco.

 Soddisfazione, ottenute mangiando carne tenera e tumori profumati, rispetto al piacere del famoso "gamberi" caramelle

 Descrizione

 Per cinque vite gamberi consegna in tutto il mondo unito in due famiglie, i membri della squadra Desyatynohye crostacei. Ci sono molte specie e sottospecie specifiche di una particolare regione. In Europa, i tumori più comuni shyrokopalyy e uzkopalyy appartenente al genere Astacus famiglia Astacidae.

 Il cancro fiume tronco costituito da cefalotorace, che si forma della testa e del torace parti fuse insieme, e addome. Nella parte centrale sono occhi fasetchatym convesse, due paia di antenne, antenne e la bocca con mascelle forti. L'addome ha sei mobile rispetto ad ogni altra segmenti e uno fisso.

 In tumori cinque paia di gambe che camminano, la coppia anteriore di altri grandi e armati di forti artigli che sono essenziali per la difesa e l'attacco. Due arti targhetta posta sui bordi di quest'ultima, il settimo segmento dell'addome, formando una coda fin a ventaglio.

 Evidenziare copertura chitinous (Carapace), che protegge il corpo, variabile e dipende dalla acque e del suolo. Questo di solito tonalità di verde-bruno al marrone scuro e il nero, ma ci sono granchi blu, grigio e verde. Lunghezza adulti a seconda del tipo di 10-20 cm, peso massimo di 200 grammi.

 I maschi sono più grandi delle femmine, con gli artigli forti. Segmenti femmine del addome più ampio rispetto cefalotorace.

 Vive in acque poco profonde (2-3 metri) solo in acqua fresca e pulita, con un sacco di ossigeno, preferiscono fondo roccioso.

 Nel terreno fiume scavare buche, corridoi circa due metri di lunghezza, che si estende alla propria dimensione. Sono animali notturni, vidsydzhuyutsya giorno nella sua casa o sotto le pietre, e dopo la caccia spegne. Si nutrono di vegetazione bentonica e sciocchezza pesci, larve e vermi.

 Significativamente momento nella vita di gamberi muta è. Essi muta più volte nei primi due anni, e tanto meno per il resto della vita (cancro vivere fino a 20 anni). Durante la muta aggiornato non solo Carapace, ma organi digestivi, branchie, e anche gli arti ricrescere tagliata in precedenza.

 Le femmine depongono autunno sotto il suo ventre da 50 a 200 uova e li portano fino alla prossima estate. Solo nel mese di giugno e luglio ci sono piccoli crostacei. Un'altra caratteristica dei tumori - si muovono, zadkuyuchy fa.

 Come dice il proverbio, non si può prendere granchi nei mesi il cui nome contiene la lettera "r". Questa stagione calda, da maggio ad agosto, quando invertebrati muta e rimuovere seme.

 Altre volte, in particolare nel mese di settembre e ottobre, la cattura di pesca gamberi è molto popolare. Diffusa la loro riproduzione artificiale.

 Nel cibo consumato carne dell'addome, chiamato in cucina code di aragoste e artigli. In un piatto a parte, i tumori di carne parte di salse, sughi, insalate, zuppe. È tumori comune combinazione di birra. Preparazione di gamberi bolliti non causa troppe difficoltà, ma deve seguire certe regole. Cook solo vivere, il sonno (sonno) prontamente rimossi. Readiness dovrebbe essere determinato a non cambiare il colore (granchi diventano rossi), e la comparsa di crepe tra holovohrudyu e addome. In generale, essi devono essere cotti per almeno venti minuti.

 Cambiare il colore è dovuto al fatto che ad alte temperature cadere collegare carotenoidi e proteine ​​che compongono il coperchio cancro, rilasciando un pigmento rosso brillante astaxantina è liposolubile.

 Composizione

 Secondo l'USDA Nutrient Database 100 gr. carne di aragosta contiene:

•  Acqua - 82.24 g
•  Proteine ​​- 15.97 g
•  Grassi - 0,95 g
•  Ash - 1,34 g

 Vitamine:

•  Vitamina A (retinolo) - 16 mg
•  La vitamina B1 (tiamina) - 0.07 mg
•  La vitamina B2 (riboflavina) - 0,032 mg
•  Niacina (vitamina B3 o PP) - 2.208 mg
•  La vitamina B5 (acido pantotenico) - 0546 mg
•  Vitamina B6 (piridossina) - 0,108 mg
•  L'acido folico (vitamina B9) - 37 mg
•  La vitamina B12 (cianocobalamina) - 2 mg
•  Vitamina C (acido ascorbico) - 1,2 mg
•  Vitamina E (tocoferolo) - 2.85 mg
•  La vitamina D (calciferolo) - 4.7 mg
•  La vitamina K (fyllohynon) - 0,1 mg
•  Colina (vitamina B4) - 80,9 mg

 Macro:

•  Potassio - 302 mg
•  Calcio - 27 mg
•  Magnesio - 27 mg
•  Sodio - 58 mg
•  Fosforo - 256 mg

 Oligoelementi:

•  Ferro - 0.84 mg
•  Manganese - 226 mg
•  Copper - 419 mcg
•  Zinco - 1,3 mg
•  Selenio - 31.6 mg

 Caloria

 In 100 grammi di granchi di carne in media contiene circa 77 calorie.

 Proprietà utili ASTACI

 Bianco con striature rosa di carne è prodotto dietetico sano e gustoso. Esso contiene un sacco di proteine ​​facilmente digeribili (16%), vitamine E e B, minerali, tra cui calcio, una piccola quantità di grasso e colesterolo. L'uso di gamberi ha un effetto stimolante sul corpo, è consigliabile per le persone con malattie del fegato e del sistema cardiovascolare.

 Copertura chitina contenenti sostanze biologicamente attive, è un ottimo antisettico con proprietà cicatrizzanti.

 Controindicazione

 Può causare allergia, tra cui croce, se si dispone di una allergia al pesce o gamberetti.

 Molti credono frattaglie cibo minore, assolutamente niente - non hanno producono carne in valore nutritivo, e alcuni di loro sul contenuto di vitamine e minerali, anche superarlo

 Descrizione

 By - gli organi interni e alcune parti meno pregiate di carcasse di animali macellati. Si dividono in carne di maiale, manzo e agnello - a seconda della varietà di animali.

 Per sapore e vantaggi nutrizionali sottoprodotti non equivalenti e sono divisi in due categorie. Il primo è il fegato, cervello, cuore, lingua, rene, mammella, diaframma, code myasokostnyy (montone e manzo). Questi organi e parti di carcasse hanno una notevole importanza nutrizionale, in quanto contiene molte sostanze biologicamente attive. La seconda categoria comprende prodotti di valore nutritivo basso - un peso leggero, testa, orecchie, piedi, trachea, stomaco, coda di maiale myasokostnyy.

 Frattaglie di qualità dovrebbero monitorare con attenzione sia le imprese e le istituzioni di carne al commercio - in particolare le loro forme può essere sangue e contiene una notevole quantità di enzimi attivi e microbi. Trattata sottoprodotti non devono avere segni di danni, essere ben puliti da sporco e sangue. Lingue come liberato dal grasso, linfonodi, della laringe e del tessuto connettivo (in termini di colore deve essere uniforme) e del fegato - della cistifellea, dotti biliari e grandi linfonodi (il suo colore devono essere marrone o tonalità più chiara). Vendendo confezionati in forma di intere o tagliate in pezzi, congelate o refrigerate. E 'severamente vietato vendere o alimenti ri-scongelati congelati, con pause e tagli che sono stati modificati o completamente perso il loro colore naturale sulla superficie - l'uso di tale scarsa per il cibo di qualità o di salute danno ritardato. Prodotti freschi è sempre un colore uniforme e odore accettabile. E la qualità è facile determinare in apparenza - infatti, per gli stessi motivi, come la carne. 

 Con le frattaglie preparare carne e prodotti alimentari vari prodotti. Dal momento che il fegato fuori delizioso ripieno per torte e secondi piatti, serve anche come materia prima per la produzione di salumi e paté. Con rene creare deliziose conserve gourmet, i primi e secondi piatti, e di lingua - traboccanti, carni, insaccati e in scatola. Cuore contenenti tessuto muscolare denso, ottimo per paté e salsiccia di fegato, e le gambe e le orecchie come additivi kleydayuschie utilizzati nella fabbricazione di Seelze e gelatine.

 Alcuni sottoprodotti, come il midollo osseo greggio consumati crudi. Il loro aspetto insolito e degustare facilmente travestimento durante le erbe, le mele grattugiate acide, concentrato di pomodoro o di mandorle dolci tritate.

 Parte frattaglie molto capriccioso in cucina. Per evitare confusione, è importante imparare le regole di base di utilizzo in cucina. Così, fegato vogliono sale poco prima del suo uso diretto. Se lo si fa durante la cottura, si asciugherà e duro, tanto succo di ricompensa. Per quanto riguarda la luce, poi a cucinare bene, devono essere lavati, messo in una pentola ed essere sicuri di schiacciare l'oppressione, poi coprire con acqua. Se non si seguono queste istruzioni, hanno semplicemente a galla.

 Le proprietà di composizione e utili frattaglie

 Carne di maiale, manzo e agnello interiora ricco di vitamine (A, D, B, E, K e PP) e sali minerali (ferro, zinco, magnesio, fosforo e potassio). Protein-prodotti della prima categoria non sono diverse da quelle proteine ​​contenute nella carne. Essi comprendono quasi tutti gli amminoacidi essenziali. Una seconda categoria di prodotti ricchi di collagene ed elastina.

 Nelle diete principalmente utilizzati cuore, fegato, Shanks e la lingua, almeno - la milza e cervello. Più sottoprodotti ricchi di sostanze biologicamente attive che contribuiscono alla stimolazione dell'ematopoiesi. Per questo motivo, piatti a base di bollito rene, cuore e midollo osseo non sono solo deliziosi e nutriente, ma anche migliorare la rigenerazione dell'emoglobina per l'anemia. Portarli raccomandato per le malattie del sistema nervoso, i reni e le malattie infettive, così come dopo un trauma o ustioni.

 Controindicazione

 Nonostante i molti gusto gourmet frattaglie, anche ammirare tali alimenti non è necessario. La maggior parte di essi contengono molto colesterolo, così gli esperti raccomandano di mangiare loro non più di due volte a settimana, e coloro che soffrono di eccesso di peso - anche loro abbandono. Limitare il consumo di frattaglie, dovrebbe avere il seguente motivo - alcuni possono sopraffare da metalli pesanti, tra cui piombo o cadmio.

 Come sottoprodotti è un buon mezzo per la crescita e la riproduzione di microrganismi che possono causare infezioni e intossicazioni alimentari, si dovrebbe essere molto attenti nella scelta e l'acquisto.

 Ogni anno una malattia come gastrite, colpisce più bambini rispetto agli adulti. Qual è la ragione per cui i bambini in giovane età si sentono trattamento angoscia e costretti a seguire una dieta rigorosa?

 Gastrite finalmente un po 'più "giovane" e se a pochi decenni fa, questa malattia è stato determinato negli adulti dopo 20-25 anni, ora spesso pazienti gastroenterologi sono solo bambini. In genere, la malattia si verifica nei primi anni di scuola, e, talvolta, da scuola materna. Il pericolo principale è che in quasi tutti i casi, la malattia si verifica in forma acuta.

 Gastrite e le sue tipologie

 Gastrite è una malattia caratterizzata da infiammazione della mucosa gastrica, la conseguente violazione delle sue funzioni. In medicina sono due forme di gastrite nei bambini, ognuno dei quali ha le proprie caratteristiche e richiede un approccio particolare al trattamento:

1.  Gastrite acuta che si sviluppa principalmente influenzato da alcuni fattori, come i prodotti per intolleranze, malnutrizione grave, infezioni e farmaci;
2.  Gastrite cronica - provocare forma acuta nedolikovanoyi di gastrite. Può sviluppare sullo sfondo della natura e la dieta, l'uso di prodotti nocivi ed assunzione di farmaci regolare.

 Cause

 Le ragioni che contribuiscono allo sviluppo della gastrite nei bambini, infatti, non troppo poco, ma se non si sa su di loro, in modo tempestivo per prevenire questa malattia è molto difficile.

 Pertanto, le principali cause di medici bambini chiamati gastrite:

•  Eredità;
•  Eccesso di cibo costante che può portare a stomaco che i bambini sono semplicemente incapaci di far fronte con l'enorme quantità di cibo, che è il motivo per cui non vi è irritazione, infiammazione dei tessuti e causare gastrite;
•  Lo stress e le emozioni che di solito nascono da conflitti nella scuola materna, a scuola o in casa. I medici sono invitati a seguire un ambiente tranquillo e al tavolo dove tutta la famiglia pranza;
•  Bere un sacco di cioccolato, piccante e cibi piccanti. Tra l'altro, i medici insistono che danno cioccolato per i bambini solo dopo tre anni e in quantità rigorosamente limitate;
•  Pasti "vsuhom'yatku."
  

  
   Un bambino a qualsiasi età dovrebbe mangiare una varia ed equilibrata;

•  Assunzione di alcuni farmaci.

 Sintomi

 Riconoscere gastrite nei bambini, i genitori possono possedere, perché il bambino di solito diventa improvvisamente inquieto, in lacrime, lamentando dolore addominale e afferra le mani. Inoltre, i sintomi della gastrite considerati rifiuto del cibo, poco sonno, letargia e briciole passività. I genitori di bambini affetti da gastrite, notano macchie bianche sulla lingua, pelle pallida e lividi sotto gli occhi. Talvolta una malattia può indicare e sintomi quali:

•  Un aumento della temperatura;
•  Mal di testa;
•  Nausea e vomito;
•  Il disturbo del tratto gastrointestinale.

 Tuttavia, una diagnosi accurata può chiedere a un medico.

 Trattamento

 Per il trattamento di conformità bambini gastrite è letto obbligatoria riposo per 1-3 giorni, e l'astinenza dal cibo durante le prime 8-12 ore dopo la rilevazione della malattia. Inoltre, il bambino mostra e frequente bere, ma in piccole porzioni.

 Un po 'più tardi per il trattamento di gastrite scelto dieta frazionata, che consiste di zuppe grattugiati, puree e brodi vegetali, cereali e gelatina. Entro il quinto giorno di trattamento, di solito un bambino è trasferito ad un tavolo comune. Per quanto riguarda il trattamento medico, è singolarmente per ogni bambino, sulla base della forma della malattia. Va notato che né auto, né l'uso incontrollato di metodi tradizionali, in questo caso non è rilevante.

 Prevenzione

 Il principale metodo di prevenzione della gastrite nei bambini è considerato organizzata correttamente il cibo che soddisfa l'età del bambino. Inoltre, i medici sono invitati a escludere i bambini dal piccante dieta, fritti e cibi grassi, o almeno ridurre il loro numero. Ma per quanto riguarda i fast food, i migliori di loro opt out.

 Rispetto regime alimentare è importante per il corretto funzionamento del tratto gastrointestinale e promuove il suo funzionamento. È auspicabile che il bambino non è sottoposto a stress, un sacco di camminare all'aperto, non in fretta mentre si mangia.

 Il termine "cifosi" che ha avuto luogo dal greco "kyphos" - "piegato, curvo" in pratica medica indica malattia della curvatura della colonna vertebrale del suo concavo parte superiore della schiena, che si verifica per una serie di motivi

 Tuttavia hrebetnomustovpa persona e normalmente ha un numero di curve, formate, secondo gli scienziati, a causa della sua locomozione bipede in quei giorni, quando i nostri antenati erano appena iniziando a "uscire dalle quattro gambe." Poi è stata la divisione delle mani per afferrare e camminare gambe, e colonna vertebrale acquisito curve caratteristiche avanti nella zona lombare e cervicale, e che - nel sacrale e toracica. Questa "vytiyuvatist" non costituito solo per la bellezza - è necessario per preservare meglio e la flessibilità di ammortamento e la mobilità durante l'esercizio fisico. Così, distinguere cifosi fisiologica con piccolo curvatura posteriore e patologica quando l'intera linea di vertebre troppo piegate nella stessa direzione. Ancora Medicina - scienza esatta, e l'espressione "troppo" è di natura soggettiva, come clinicamente distinguere diversi gradi di cifosi:

 1. Hipokifoz - distorsione angolo? 15 °;

 2. Normokifoz - distorsione angolo entro 15-50 °;

 3. Hiperkifoz (postura cifotica) - Angolo di distorsione? 50 °.

 Cifosi di essere un non sicure e talvolta - malattie mortali. Sembrerebbe, beh, si chinò uomo - che è così speciale? Il fatto che, come sappiamo, la colonna vertebrale contiene il midollo spinale e nervo lontano da grappoli (radici) per quasi tutte le parti del corpo umano. La loro angoscia cifosi porta alla debolezza degli arti inferiori fino a una totale incapacità movimento indipendente. Inoltre, le aperture tra i processi trasversi delle vertebre cervicali sono vertebrale aree krovosnabzhayuschye vitali del cervello, tronco, lobo occipitale e nel cervelletto. Il bloccaggio parziale delle navi con la cifosi espresso può portare a ictus e ictus del tronco cerebrale, dove si verifica molto difficile e spesso fatale centri respiratori e vasomotori. È quindi importante per diagnosticare la malattia in una fase iniziale e prendere misure preventive o terapeutiche per evitare possibili complicazioni. 

 Il quadro clinico della malattia

 Sorte poco invidiabile paziente cifosi progressiva, perché senza trattamento chirurgico di Stoop lieve cambiare gradualmente megattere, che cambia non solo la comparsa dell'uomo - si restringe il petto, diaframma scende, bordi mobilità ridotta e movimenti respiratori molto esitanti. Questo cambiamento nella struttura anatomica del torace porta alla rottura dei polmoni turistici, la loro funzione respiratoria. Questo a sua volta porta allo sviluppo di insufficienza respiratoria e la stagnazione nei polmoni - pazienti hanno problemi di respirazione, il corpo soffre di mancanza di ossigeno, ci acrocianosi - cianosi delle labbra, dita.

 Uomo Humpback vive lungo - è oslabshye luce costantemente esposto a infiammazione e il cuore cambia la sua posizione e "non è al completo", e, infine, il paziente è morto da una combinazione di malattie respiratorie e cardiovascolari.

 Nelle fasi iniziali di deformazione kifoznoy stessa persona può condurre una vita normale. La sua unica cura per il dolore ricorrente alla schiena e al collo, debolezza nelle gambe e la violazione della loro sensibilità della pelle. A più lungo termine l'esistenza curvatura della colonna vertebrale per i sintomi di cui sopra allineare i disordini nella zona genitale, incontinenza urinaria e fecale, limitando la funzione respiratoria dei polmoni.

 Classificazione

 Ci sono i seguenti tipi di cifosi anormale:

•  Posturale - un risultato di una cattiva postura. Ci adolescenti e conosciuto anche come "arrotondato indietro." Nella maggior parte dei casi si verificano in concomitanza con iperlordosi lombare - eccessiva flessione in avanti a causa della colonna vertebrale del bambino si presenta come un punto di domanda.
•  Congenita - difetto del corpo vertebrale anteriore è probabilmente dovuto ad una mutazione genetica che viene ereditata.
•  Post-traumatico - spinale lesioni derivino da compressione delle radici nervose e fratture da compressione del midollo spinale dei corpi vertebrali, che riduce l'altezza anteriore.
•  Degenerativa (vecchio) cifosi causata da alterazioni degenerative dei dischi intervertebrali e corpi vertebrali, accompagnati da "affondare" e indebolendo i suoi legamenti della colonna vertebrale.
  

  
  

•  Cifosi secondaria avviene sullo sfondo di un sistema (sclerodermia, artrite reumatoide, rachitismo, spondilite anchilosante, paralisi cerebrale) o malattie infettive (spondilite tubercolare, poliomielite).
•  Malattia Sheyermana Mau - diradamento anteriore dei corpi vertebrali al centro della colonna vertebrale, portando ad inclinare in avanti nella regione toracica. Sviluppato in adolescenti 14-16 anni, non è ancora stata stabilita la causa di questa malattia.

 Diagnosi

 Anche cifosi mite spesso sospettare visivamente. Basta chiedere al paziente di piegarsi e guardare la colonna vertebrale: in quella posizione il corpo ogni distorsione della parte superiore della schiena sono più visibili. Tuttavia, il grado di cifosi impostato solo da x-ray o TAC, perché spesso la cifosi occhio nudo sembra più pronunciato di quanto non sia in realtà.

 Inoltre esame neurologico è condotta per determinare la presenza o l'assenza di disturbi della sensibilità della pelle, stato di riflessi muscolari. Se necessario, verificare la funzionalità polmonare da spirometria e cambiamenti patologici nei midollo e le radici nervose sull'unità di risonanza magnetica (MRI).

 Trattamento di cifosi

 Cifosi posturale e malattia lieve suscettibili di terapia trattamento conservativo, terapia fisica e terapia manuale. È necessario l'utilizzo della terapia fisica cifosi in ogni caso, in quanto consente di rafforzare i muscoli della schiena, corretta postura e minimizzare il dolore.

 Nel dolore utilizzato gravi analgesici diversi gruppi, spesso - farmaci anti-infiammatori non steroidei (ad esempio Ketorol) che non possono solo sbarazzarsi del dolore, ma ridurre l'infiammazione. Questi farmaci non sono invitati a prendere, a volte, ma ogni giorno.

 La chiropratica è uno del marketing attivamente trattamenti per le malattie della colonna vertebrale. Ricordate, si può solo aiutare nel primo grado di cifosi e solo se vi trovate nelle mani di uno specialista esperto e adeguatamente formati. In caso contrario, esiste il rischio di spostamento vertebrale e molte altre gravi complicazioni. Influenza delle mani sul settore problematico in cifosi può essere fatto ogni giorno, e ad intervalli di 2-3 giorni. Se il "dottore" offre processi di tutti i giorni - correre! Esperto competente sa che quando legamenti cifosi e muscoli hanno bisogno di tempo per rafforzare la posizione raggiunta. Non abbiate paura del dolore rafforzamento dopo la sessione - questo è un segnale normale all'inizio di gruppi muscolari non precedentemente coinvolti nei movimenti del vostro corpo.

 Se il paziente può aiutare hiperkifoz unica operazione. Il chirurgo rimuove il difetto e stabilizzare la colonna vertebrale speciali barre di titanio, placche e viti, si fissa sui corpi vertebrali. Dopo un po 'i corpi estranei rimosse dalla colonna vertebrale, e raggiunti effetto dura abbastanza lungo per 5-6 anni.

 Prevenzione

 Le misure di prevenzione sono una serie di semplici regole volte ad affrontare le cause della cifosi:

 1. Regolare attività fisica (fitness e sport per adulti, ginnastica al mattino per anni);

 2. Una diminuzione dell'acuità visiva deve sempre indossare occhiali o lenti a contatto (in particolare bambini e adolescenti);

 3. Quando sedentario lavoro ogni ora dovrebbe alzarsi e fare alcuni semplici esercizi per mantenere il tono muscolare normale in tutto il corpo;

 4. Se il bambino ha cominciato a slouch, vergogna alto, è necessario contattare uno psicologo o condurre una conversazione esplicativo te. Quando Stoop dovuto principalmente alla vita sedentaria (scuola-lettura-computer) costringere un bambino a fare esercizi speciali o darlo alla sezione di danza, coreografia, dove è stato insegnato a sempre "trattenere";

 5. Il tavolo e sedie altezza devono corrispondere la tua altezza. Se si deve piegarsi mentre si mangia, leggendo - cambiare i mobili.

 All'inizio della formazione di cifosi visualizzati indossa corsetti per prevenire la progressione della malattia. Corsetto assicurare la corretta posizione della schiena, spalle e mento, e la durata di calze durante il giorno medico scelti individualmente a seconda della gravità e sintomi di cifosi.