Меню


 Zuppa di pomodoro fredda.Gazpacho. Gazpacho / Archive

 Gazpacho - una zuppa fredda di pomodoro rinfrescante. E 'apparso in Andalusia, ma oggi gazpacho preparazione di tutto il mondo.

 In Spagna, gazpacho trovare piuttosto bevono di zuppa, e possono quindi servire non solo in una zuppiera, ma nel bicchiere.

 Ingredienti - pomodori, acqua, pane, olio d'oliva, aglio e sale. Anche aggiunto cetrioli a dadini, peperoni, cipolle, crostini di pane, magari aceto e spezie.


 Gazpacho è un piatto tipico "dieta mediterranea".

 C'è anche un "gazpacho Lamanchskyy" che non ha alcuna relazione con l'andaluso. Questa è una zuppa molto densa con selvaggina.

 A volte usato per scrivere "gazpacho" è un termine improprio, dato che raddoppiato "h" tipicamente italiano, non spagnolo.

 Agrumi subtropicale prodotto da mutazioni pompelmusa (pomelo) ?? poi la sua ibridazione con arancia e mandarino. I frutti sono di grandi dimensioni, con dolce e aspro, qualche polpa amaro.Pompelmo./

 I frutti di queste piante sono ricche di vitamine C, A, B, lo zucchero (5%), acido citrico (under3%) e altre sostanze. L'uso di pompelmo e il succo ha un effetto tonico sul corpo.

 Ci sono sia pompelmo bianco e rosso. Frutta è diventato popolare solo nel XIX secolo, e questa pianta è stata utilizzata per scopi decorativi.


 Pompelmo - uno dei nuovi frutti è stato scoperto nel XVIII secolo in Barbados. E ha ottenuto il suo nome nel 1814 in Giamaica, e riflette su come crescere frutti di questa pianta - cluster, che è simile a uva (uva -. Eng).

 Pompelmo è diventato un prodotto centrale "pompelmo dieta" basata sulla teoria che il basso indice glicemico del metabolismo frutta e aiuta il corpo a bruciare i grassi.

 Scopri quali prodotti devono necessariamente includere un ragazzino menu che normalmente ha sviluppato.Quali alimenti contribuiscono allo sviluppo mentale del bambino. Verdure Multi-colorate devono essere presenti nel menu del tuo bambino / shutterstock.com

 Quindi, nella vostra prole dieta deve essere presente:

 Farina d'avena Contiene vitamine E, B, potasiumu minerale (un minerale importante che è necessario per il funzionamento efficiente del corpo) e zinco. Leggi anche: Farina d'avena: utile colazione cucina rapida
 Carne di manzo magra Ferro e zinco aiuto per migliorare la funzione cognitiva.
 Cereali integrali Contiene glucosio e grassi necessari per la normale funzione cerebrale.



 Uova Nei tuorli contengono colina, che migliora la memoria.
 Legumi Essi contengono proteine ​​e cosiddetti carboidrati complessi.
 Verdure colorate Essi contengono antiossidanti che ripristinano la cella. Vedi anche: Top 5 modi utili per preparare le verdure SalmoneContenuto in pesce omega-3 migliora le funzioni cognitive del cervello. Latte e yogurt Ricco di proteine ​​e vitamine del gruppo B
 Arachidi È una fonte di vitamina E - un antiossidante che protegge le membrane nervose nel cervello.
 Bacche Migliorare la memoria e le funzioni cognitive del cervello. Vedere come cucinare penne al salmone e formaggio:

 Se il bambino è antibiotici prescritti, sapere che dopo aver ricevuto corpo ha bisogno del loro bambino aiutano a recuperare. Cerchiamo di capire le ragioni e come procedere.

Come aiutare il corpo a recuperare da antibiotici per bambini. Dopo il trattamento antibiotico del bambino richiede di restauro / shutterstock.com

 Guarigione di un bambino dalla malattia, mentre l'assunzione di antibiotici soffre tutto il corpo. È quindi necessario ripristinare il bambino dopo l'adozione di tali farmaci per evitare ulteriori complicazioni. L'assunzione di antibiotici e le conseguenze per l'organismo Quando il ragazzo raggiunse una malattia molto grave, il medico deve prescrivere antibiotici. Secondo il principio - il male minore. Poiché gli effetti del trattamento antibiotico può essere molto diverso e influenzare il corpo del bambino non è il modo migliore. Ad esempio, i bambini sono spesso preoccupati disbiosi. Questo perché gli antibiotici distruggono non solo i microbi patogeni, ma totalmente innocuo. E poi il corpo ha bisogno un bambino batteri. Quindi questo porta a problemi come la crescita eccessiva. Quasi sempre indebolimento del sistema immunitario. Inoltre, gli antibiotici possono influenzare i reni e il fegato. A differenza Per non rovinare la salute durante l'assunzione di antibiotici, alcuni medici sono invitati a prendere il farmaco in più per aiutare a mantenere normale flora intestinale. Ma la droga è possibile assegnare un solo medico che effettivamente nominato antibiotici complessi. Pertanto, lui quando un pediatra offrirà tuoi antibiotici bambino chiedere cosa può resistere agli effetti nocivi del farmaco.


 Per saperne di più: se la temperatura del bambino Come posso aiutare? Sebbene yogurt e altri prodotti lattiero-caseari non aiuterà e come sbarazzarsi di tutti i problemi con l'intestino, ma ancora sostenere il corpo ancora possibile. Quindi non rinunciare a tecniche come dieta alimentare (farina d'avena, cibo intero che non violi l'intestino). Purtroppo per il pieno ripristino della microflora intestinale potrebbe essere necessario un lungo periodo di tempo. Altri mezzi Ci sono farmaci che aiutano a creare un ambiente nel corpo per la crescita di batteri benefici. Ma se avete intenzione di unire questo farmaco con antibiotico, sarebbe un errore. Dopo tutto, il corpo avrà a che fare con due azioni contrastanti contemporaneamente. E poi cosa? È probabile che dopo trattamento antibiotico ripristinerà il sistema immunitario del bambino. Pertanto, la presenza di prodotti vitaminici in forma di frutta e verdura fresca sempre. Inoltre, se un bambino va vidpoyily vitamine fuori dalla scatola primi tre poradsya un medico, e poi andare dopo esso chiaramente prescrizioni piuttosto che convinzioni personali. Per saperne di più: Il bambino si sente male da essere E non dimenticare è che tutto ridotto dopo farmaci antibiotici devono essere solo per i bambini, ma che anche voi dovrebbe sapere di più da un medico.

 Quali regole devono essere seguite per famiglie bambino autistico, così da poter svilupparsi e funzionare normalmente nella società.Sviluppo e formazione del bambino autistico. I bambini autistici hanno bisogno di comunicare anche più dei loro coetanei sani / shutterstock.com

 Le famiglie in cui il bambino era affetto da autismo è sempre speciale, come tutti i membri della famiglia cade grande stress fisico e psicologico. Prima di tutto un membro della famiglia (in genere la madre) deve essere conservato con il bambino per dargli la cura adeguata e avere a che fare costantemente con la socializzazione e lo sviluppo. Quali sono le regole della vita con un bambino autistico?
 Classi con autistico
 Per un bambino che soffre di autismo può funzionare normalmente nella società, sempre con lui a fare. Il programma di formazione dovrebbe essere progettato specialista bambino in modo che il bambino possa fare ciò che cattura veramente e cura e genitori per aiutare a far fronte con la formazione che aiuteranno il bambino a esprimersi nella vita adulta. Molti autistico, che con zelo impegnata nell'infanzia continuano ad avere successo programmatori, artisti, scrittori.

 Per saperne di più: Che cos'è l'autismo
 Cancella Diet
 Per un bambino che soffre di autismo hanno normale sentire è necessario rendere chiaro routine quotidiana. Poi guardate se il bambino seguire questo regime e corretto. Si noti che i bambini autistici percepiscono dolorosamente anche i minimi cambiamenti non solo nella routine quotidiana, ma anche nella disposizione delle cose. Pertanto, è necessario ridurre al minimo le variazioni di routine quotidiana in futuro.
 Non interrompere le classi
 Tutta la famiglia deve essere nella necessità di sessioni regolari con il bambino. Non deve essere interrotta per nessun motivo può essere leggermente ridotta in caso di emergenza, ma non interrompere.


 Progressi compiuti lavoro duro e costante, ma la regressione è veloce. Se si può visitare la scuola correzionale, dove, fatta eccezione per le sessioni speciali con insegnanti e psicologi possono chattare con gli altri bambini e le loro famiglie - è un bene, perché dà un incentivo non solo il bambino, ma anche i genitori.
 Qualcuno con un bambino autistico
 E 'noto che i bambini autistici non può sopportare il tocco, ma per la psiche del bambino hanno solo bisogno di massaggio così gentile prima di dormire può aiutare.

 Per saperne di più: dal momento del concepimento influenzare il rischio di autismo in un bambino
 Con il bambino deve comunicare il più possibile, anche se il comportamento e vista scollegata si possono creare l'impressione che il bambino non vuole comunicare. Tuttavia, ricorda che i bambini autistici hanno bisogno di comunicare anche più di coetanei sani.
 Ma si noti che si caratterizzano per la necessità di periodica da solo, in modo a volte lasciare che il bambino di essere sola con lui. Organizzare per il vostro bambino un posto dove poteva stare da solo, e non un solo tocco.
 Prodotti lattosio
 I bambini con autismo spesso tendono intolleranza a certi alimenti. Così spesso i bambini con autismo consigliato una dieta speciale con limitazione di alimenti ricchi di caseina e glutine e dolce. Tuttavia ponablyuday bambino di identificare quali prodotti che di reazione negativa. Forse, si dovrebbe sviluppare una dieta diversa. In ogni caso, è necessario dare al bambino un multivitaminico.

 Vedi anche: Come verificare se vi siano segni di un bambino di autismo
 A seguito di queste regole di vita con un bambino affetto da autismo e può aiutare a far fronte con e un compito difficile socializzazione del bambino e assistere il suo sviluppo psicologico.

 Una delle spezie più popolare in cucina.Dragoncello. Dragoncello / liveinternet.ru

 dragoncello, sia freschi che secchi, conditi con una varietà di piatti, frittate integra bene, molti salse (-estrahon ossalico, citrico, ravihot, Bernez etc.).

 Se ci fosse dragoncello, allora non ci sarebbe salsa tartara che va bene con il pesce e maiale arrosto, di solito servito freddo. Dragoncello anche aggiunto alle insalate di verdure, di prosciutto, mele, uova strapazzate con pomodori in bistecche, braciole di tartare di manzo con pomodori, cavolfiore con cetriolini, zucchine bollite.

 dragoncello dipendente cibo amanti dieta, li condire con prezzemolo e aneto tutti i pasti in fila.


 L'olio essenziale di aceto dragoncello è usata a cui si aggiunge alle verdure in scatola (cetrioli, zucca, ecc), così come i piatti con funghi, cavolfiore, asparagi, pomodori, fagioli, granchi e carne (manzo e agnello ).

 Dragoncello - un buon conservante, così indispensabile in fatta in casa. Le sostanze contenute nella sua lettera, inibiscono la crescita di batteri lattici. Spice aiuta a preservare il colore del prodotto aumenta la fortezza, migliora il sapore e l'odore di verdure. E 'utilizzato in decapaggio e decapaggio cetrioli, pomodori, funghi, cavolo in salamoia per.

 Noce.Pistacchio. Fystashka / shutterrstock

 La cosa grande circa il nome di questo dado ha dato i cinesi - "Happy Nut" e tutto ciò che fessura tra pistacchi tostati shkarlupok così tanto come un sorriso. Uno dei più antichi Pistacchi, che solo ricorda la storia dell'umanità.

 Sulla coltivazione di alberi di pistacchio si trova menzione di centomila anni fa, prima in Medio Oriente, l'Iran e la Siria, poi - in Grecia e in altre parti d'Europa.


 Per inciso, tra gli europei prevale convinzione che se amate pistacchio boschetto calo e sentire il pop-dadi crackle, la loro vita sarà ricca e felice. Pistacchio - l'unica ghiera che può essere arrostito o salata direttamente nella calotta.

 La maggior parte dei pistacchi consumati come un semplice spuntino direttamente dalla shell. Pistacchio eccellente fonte di calcio, magnesio, fosforo, ferro, folato e fibre.

 Pistacchi aiutare a perdere peso.

 Carote - una delle radici più popolari. Contatori autunno gradevoli abbondanza di carote in vari colori e dimensioni. Cosa c'è di così notevole che le carote ei vantaggi di questo vegetale per la nostra salute?

 Carote Homeland considerato il territorio della moderna dell'Afghanistan. Primi carote coltivate per le foglie aromatiche e semi. I parenti prossimi del carota - prezzemolo, finocchio, aneto e cumino - usano ancora come un condimento. Nuovo per giardinieri carota notato circa 2.000 anni fa. Tuttavia, mentre le radici sono piccole, di colore scuro. Nei secoli XVIII-X carote cominciarono ad apparire in Europa, e le dimensioni e arancione carote relativamente grandi trovano nel XVI secolo, in Olanda. La coltivazione delle carote si diffuse rapidamente in tutto il mondo, e non è quasi mai trovare un paese in cui le carote non essere utilizzati in cucina e nella medicina.

Carote: benefici e rischi. Le carote sono preferibilmente preparati con olio vegetale / depositphotos.com

 È interessante notare che, negli Stati Uniti, nella città Holtvil (California), è un carote annuale festival. Nello stesso paese, nel 1998, in Alaska è stato il più grande radice carota mai cresciuto, che pesava 8, 6 kg.

 Carote arancione Rich fornisce una sostanza speciale - beta-carotene. Negli esseri umani, il beta-carotene viene convertito in vitamina A. 100 g di carote in grado di soddisfare il fabbisogno giornaliero di vitamina A di oltre il 120% poiché la pianta carota è un vero campione. La vitamina A svolge un ruolo chiave nella salute degli occhi e l'adattamento visione all'oscurità. Nella seconda guerra mondiale i piloti dieta britannica era pieno di carote per aiutare meglio navigare nel buio. La vitamina A fornisce anche le vie respiratorie e gastrointestinali. Le cellule che rivestono il tratto respiratorio e digerente, a contatto con l'ambiente esterno, ma serve un buona immunità. La vitamina A supporta con successo immunità locale. Particolare attenzione è stata posta carote dopo ha aperto le sue proprietà anti-cancro.

 Alcuni carote con colore rosso. Questo colore si ottiene contenuto di antociani. Queste sostanze appartengono al gruppo dei flavonoidi, in modo da avere eccezionali proprietà antiossidanti. Essi sono in grado di sopprimere lo sviluppo delle cellule maligne e stimolare l'immunità.


 La capacità di trovare la salvezza nel cancro carote ha portato il cibo a seconda di carote come misura preventiva, la gente ha cominciato a consumare infinitamente grande numero di carote. Così sotto la pianta dei piedi e le palme pelle diventa di colore giallo-arancio. Questa condizione è chiamata karotinemiey, è facile da rimuovere, riducendo carota dieta.

 Il mercato attuale offre molte carote forme e colori. Così, invece delle solite carote rohopodibnoyi possono trovare bulbopodibnyy e palette di colori si estende dal bianco al rosso cremisi o scuro. Carote di colore possono dire molto su contenuto vitaminico. Sì, vero carota bianco era il prodotto di ingegneria genetica, dove al posto del gene che produce il beta-carotene, scienziati americani hanno attivato radici nel gene responsabile della produzione di vitamina E. Questa carota è proposto di utilizzare per integrare la mancanza di vitamina E nella dieta e la lotta contro la sterilità femminile.

 Sebbene tipi pallidi di carote non sono così ricchi di beta-carotene e antociani, questa radice è una fonte naturale di vitamina C. 100 g di carote soddisfare quasi il 10% del fabbisogno giornaliero di questa vitamina. La vitamina C è necessaria soprattutto in autunno e in inverno, quando è importante affrontare il maltempo e il freddo.

 Carote aiuteranno coloro che soffrono di disturbi del tratto gastrointestinale. Le carote sono estremamente ricchi di fibre, quindi aiuta a cancellare la parete intestinale.

 Si ritiene inoltre che mangiare carote resiste l'accumulo di colesterolo nel sangue, per cui la dieta carota è considerata purificazione. Tuttavia, per imparare da come molti carote nutrienti importanti per seguire alcune regole culinarie semplici.

 Beta-carotene - roba zhyrorastvorymoe, come sempre piatti carota grassi sdabryvat (olio vegetale, panna acida, ecc). In questo caso, il beta-carotene è meglio assimilato dal corpo.

 L'opzione migliore per mantenere carote nutrienti - preparare radice al vapore o cuocere a fuoco lento fino a quando le carote sono leggermente rozm'yakshytsya (suono nitido rimane, ma le radici sono morbidi). Come tali, i pezzi di carota saranno più disponibili per la digestione.

 Non cuocere carote per lungo tempo. Temperature elevate lunghi distrugge il beta-carotene.

 Per preparare veramente deliziosi, succosa e saporita spiedini di pollo marinato nel bisogno kefiric di conoscere un po 'di trucchi culinari.

Pollo cotto in yogurt: I segreti della cucina. Pollo alla griglia / Shurtterstock.com

 Con l'inizio di giorni più caldi la gente va alla natura per prendere il fresco e, naturalmente, deliziosi piatti preparati alla griglia o alla griglia. Pollo alla griglia in yogurt - la ricetta perfetta per un pic-nic, che unisce la facilità di cottura sapore sorprendentemente delicato.

 Per saperne di più: Come cucinare un delizioso pollo barbecue

 Il kefir è una base ideale per un rinfrescante zuppe fredde e salse, nonché un ottimo marinata per la carne e il pollame. Esso contiene grassi, acido lattico e una piccola quantità di alcool kefir ammorbidisce efficacemente la carne, dandogli una tenerezza speciale.

 Il più difficile la carne per il barbecue, lo yogurt più aspro deve essere assunto. Se lo si desidera, può essere sostituito da altri prodotti caseari naturali - come yogurt, yogurt o latte acido. Un buon complemento a questa marinata spezie servono: per il pollo all'aglio particolarmente ben adattato, peperone rosso, origano, prezzemolo, timo e dragoncello.

 Spiedini di pollo marinato Ricetta in kefiric

 Per preparare un barbecue, bisogno di due chili di carne fresca di pollo senza pelle (è possibile utilizzare la coscia, gamba o noduli al seno), quattro cipolle, qualche spicchio d'aglio schiacciati, un mazzo di verdure piccanti (come il prezzemolo o coriandolo), mezzo litro di amaro kefir o yogurt, pepe nero e sale qb.


 Yogurt grasso o yogurt Testamento su cui la carne usata per il barbecue, per marinare il pollo è meglio prendere kefir pozhyrnee e cosce di pollo succosi per adattarsi e latticini senza grassi.

 Leggi anche: Pollo alla griglia con limone

 Pollo deve essere tagliato in pezzi di uguali dimensioni, aggiungere gli anelli di cipolla tritata e mezzo, l'aglio schiacciato e il prezzemolo tritato. Mescolare il tutto e pepe e versare lo yogurt. Lasciare a marinare spiedini futuro in un luogo fresco per due o tre ore, quindi aggiungere il sale e il pollo iniziano a cuocere sulla brace. Marinato in yogurt spiedini di pollo molto tenera e succosa al palato, con bene con una varietà di insalate.

 Vedi anche: Top 5 tipi di kebab alimentare

 Come cucinare una deliziosa mela charlotte, leggere questo articolo.Mela charlotte: Storia e cucina segreti. Mela charlotte / flickr.com

 In pratica, molta gente ha cominciato ad insegnare arti culinarie con torte di mele, che unisce la disponibilità dei prodotti, con facilità di preparazione. Charlotte torta con le mele - la ricetta perfetta per principianti cuochi, e quelli che per qualsiasi motivo non hanno tempo. Questa torta è preparata in modo rapido ed esce sempre deliziosa.

 Un po 'di storia

 A casa charlotte spesso definito come la torta di mele fatta di pasta biscotto. La semplicità e la velocità di preparazione di questa torta attrae molti - anche un bambino è in grado di battere le uova con lo zucchero, aggiungere la farina e versate il composto di mele. A volte Charlotte aggiunto il lievito, panna e spezie, ma i componenti di base sono sempre le uova, la farina, lo zucchero e frutta. Questa torta può essere preparato con una varietà di frutta, ma le mele a buon mercato sono particolarmente popolari. Tradizionalmente sfornato charlotte caduta dopo il raccolto.

 Leggi anche: Charlotte con le mele

 Nel frattempo, originariamente chiamato torta charlotte completamente diversa, più simile a un budino o budino. Questo budino una carne-frutta probabilmente inventato in Inghilterra, è stato uno strato di mele con lo zucchero e pane bianco raffermo, imbevuto di miscela di latte e uova. Fed un budino con panna, gelato o inglese. Dessert è rapidamente diventato popolare in tutto il mondo tra le casalinghe che si occupano come consentito utilizzare residui di cibo.

 Nei primi anni del XIX secolo dal famoso chef di nome Marie-Antoine Karem è stato inventato da dessert, che divenne noto come la charlotte russa. Questo piatto freddo ha poco in comune con la torta di mele tradizionale: si tratta di un pan di spagna con crema bavarese e panna montata.

 Leggi anche: Charlotte di mele e caramello

 Origine del nome di questo piatto non è esattamente chiaro. Secondo una versione, la parola deriva dal charlyt Old English Charlotte e indica il piatto, che viene utilizzato per la preparazione di uova battuti, zucchero e latte. Secondo un'altra versione, deve il suo nome alla regina Charlotte Charlotte, impegnati nella coltivazione dei meleti. Infine, alcuni credono che il nome dato a un cuoco dolce innamorato di una ragazza di nome Charlotte.

 La ricetta di base per chi ha fretta

 A differenza della classica ricetta per budino di pane con mele, moderno ricetta charlotte è estremamente semplice. Per rendere questa torta avrà bisogno di un chilo di mele acide duri (così come altre paste, ideale Antonivka) tazza di zucchero, un bicchiere di farina e quattro uova.


 Uova sbattute con lo zucchero e la farina, e liquido di prova ottenuti compilato sbucciate e affettate le mele a pezzetti. Poi la torta è cotto in forno per mezz'ora, e prima dell'arrivo di ospiti torta aromatizzato è fatto.

 Leggi anche: polacco charlotte con le mele

 In preparazione di questo Charlotte è meno di un'ora - non c'è da meravigliarsi che la torta così popolare. E 'il dessert perfetto per tutti i giorni, ma per la torta di festa tavola probabilmente più rustico. Tuttavia, ci sono molti modi per perfezionare la ricetta di base, rendendo Charlotte nel solito capolavoro culinario.

 Piatti Gioielli e miglioramento

 Come faccio ordinaria charlotte non tutti i giorni, ma piatto festivo? È possibile sperimentare un po 'con il test, ad esempio, aggiungere il lievito di maggiore splendore. Buoni risultati si ottengono con la frusta i tuorli d'uovo e proteine ​​separatamente. In questo caso, le torte richiederà più tempo, ma la torta sarà più rigogliosa e arioso. Molto piacevole gusto Charlotte sulla base di bollito di pasta biscotto. In questo caso, uova e zucchero montata in un bagno d'acqua.

 Vedi anche: Apple flonyard

 Se un quarto del totale sostituto farina di amido, la torta diventa poroso e facile e meno friabile. Se si preferisce, è possibile utilizzare patate, mais o amido di frumento.

 Per biscotto bene e uniformemente sollevato, olio deve lubrificare il solo bakeware fondo. E 'meglio usare le forme in silicone o Teflon che richiedono praticamente alcuna lubrificazione.

 Un altro modo per decorare Charlotte - aggiunge diverse spezie in esso (come la vaniglia, cannella, noce moscata), noci, frutta e bacche. Con mele combinano perfettamente tutti i tipi di noci - noci, nocciole, mandorle, anacardi e altri. Nuts possono essere lasciati interi, tagliati a pezzi grossi e macinare in farina - in ogni caso, la torta avrà un sapore meraviglioso.

 Leggi anche: Dietary charlotte con fiocchi d'avena

 Mele vanno bene con altri frutti succosi come le pere, susine o albicocche. Venite e frutti di bosco - ribes, mirtilli, more, lamponi, che possono essere utilizzati per decorare la torta o aggiunti direttamente alla pasta. La combinazione di mele fresche con frutta secca senza ragione è considerato un classico. Uvetta ideali, deliziosa torta fuori e ripieno di mele e albicocche secche.

 Leggi anche: Miele charlotte con le pere

 L'aroma e il gusto di zuppa di crema con funghi quasi nessuno indifferenti. In preparazione di questo piatto sono alcuni semplici segreti, sapendo che, si creerà anche un cuoco alle prime armi.Crema di funghi: I segreti della cucina. Crema di shapinonov / novajaja.ru

 Funghi: alcuni punti importanti

 Funghi preso il nome dal suo omonimo champignon francese, il che significa che un fungo. La famiglia Shampinonovyh o aharykovyh rappresentanti sono i funghi tossici non sono commestibili. Tuttavia, la maggior parte delle specie di funghi commestibili, comunemente coltivate e coltivate commercialmente per il mercato alimentare su fungaie. In natura, queste specie crescono nelle praterie, nelle steppe, prati steppa e spazi aperti, umidi, suoli unavozhennyh.

 In funghi commestibili contengono più di venti aminoacidi come treonina, cistina, treptofan, metionina, lisina, valina. Inoltre, shampynonah è una grande quantità di acqua, acidi organici, vitamine, minerali, proteine ​​e carboidrati. Questo basso contenuto calorico di questi funghi, di tutti i ventisette centinaio di calorie in grammi di prodotto che può essere utilizzato in varie diete e dieta risparmiando. Il contenuto di fosforo in shampynonah questo prodotto in grado di competere con i pesci in funghi è senza zucchero e grassi, consentendo di utilizzarli nella dieta nel diabete. In funghi vitamina B2, che garantisce l'assenza di mal di testa ed emicranie. Dato che i funghi gustosi funghi, ma sono anche molto utili per una sana alimentazione.

 Ricetta zuppa purea con funghi

 Freschi, funghi ben lavate, tagliate a pezzi grandi, o cadere in acqua bollente, brodo e far bollire bene fino morbido a fuoco medio. Prossima ricetta può essere modificata a seconda delle finalità e gli obiettivi. È possibile svuotare verdure cotte dal brodo e friggere nel burro su una fetta di aglio e un cucchiaio di farina. Aggiungere sale e pepe e mettere in una teglia con il fungo brodo, portare a ebollizione, spegnere e lasciare raffreddare leggermente. Prendete un paio di metà fungo per la decorazione. L'intero lotto di bussare frullatore a purea, versare nelle ciotole, aggiungere i pezzi di funghi, crema o panna acida e un rametto di verde.


 Servite con crackers o pane tostato zazharenymy.

 Per saperne di più: come cucinare deliziosi funghi

 C'è un altro modo di cucinare purea zuppa di funghi e verdure. È possibile aggiungere le prime patate piatto o zucca, sbucciare e tagliare le verdure a cubetti, aggiungere acqua in modo che copriva solo prodotti. Far bollire finché sono teneri e zlyvshy acqua, schiacciato nel purè. Tritare finemente la cipolla e funghi e friggerle in olio, sale e pepe. Sbattere in un frullatore fino al liscio e mescolare con purea di verdure, aggiungere la panna, portare a ebollizione, ma non bollire. Versare in ciotole e aggiungere il prezzemolo.

 Un altro modo di cucinare la zuppa purea un po 'più facile, meno calorie, preparato con alcuni funghi. In una casseruola fare i funghi, aggiungere la cipolla e fate cuocere finché sono teneri, aggiungere sale e pepe a piacere. Battere frullatore purea Stato e servire subito.

 Wish List

 Consistenza Soup dovrebbe essere spessa e uniforme, ma in ogni caso, come purea, cucchiaio in piedi. Se minestra è troppo densa, non come la zuppa, aggiungere il caldo liquido zuppa o crema. Re zuppa può riscaldare nel forno a microonde o sul fornello, sempre mescolando, a fuoco basso.

 Zuppa di cottura può essere sia fresco e secco fuori e funghi surgelati. Funghi secchi prima dell'uso, aggiungere l'acqua e cuocere in brodo finché sono teneri. Funghi congelati non dovrebbero essere scongelati prima, altrimenti perderanno alcuni nutrienti e trasformarsi in molto brutto. In acqua bollente immerso funghi surgelati e cuocere finché sono teneri.

 In zuppa come un additivo può tagliare un sacco di prodotti: pancetta fritta, sedano pedicellate, melkotolchenoho noci. Ogni nuovo gusto suonerà nuovo, fresco e originale. Prodotti minimi forniscono molte esperienze piacevoli e retrogusto indimenticabile casa sinistra cibo.

 Poiché i funghi possono essere cucinati molti fragranti e salutari piatti, zuppe, ma con questi funghi contribuiscono a diversificare il tavolo e portare benefici per la salute.

 Leggi anche: Crema di funghi

 Agar - gelatina neutra, che viene estratta da alghe rosse e marrone. E la cosa più interessante, nel nostro paese si è utilizzato principalmente in prodotti dolciari - per fare gelatine, marshmallows, gelatina, gelati.

 Nuovo interessanti proprietà di agar-agar notato in Oriente - in Malesia e in Giappone. In primo luogo, ci si intratteneva con gelatina fuco, e poi indovinato che l'evaporazione di alghe in grado di ottenere una sostanza pulito è incolore e inodore. E poi iniziato la formazione con le caramelle in forma di gelatina, ma è chiaro che senza alghe come tali. È stato osservato che tali alimenti aiuta un sacco di salute.

Agar: Vantaggi e uso culinario. Agar-agar gelatina preparare gustosi / ?? depositphotos.com

 In Europa agar originariamente utilizzati a fini scientifici - è stato mezzo neutro perfetto per i batteri che crescono. E, secondo la leggenda, le proprietà di agar-agar microbiologo tedesco Walter Hesse (in primo luogo ha usato l'agar-agar in un ambiente speciale) apprese dalla moglie che lo ha reso gelatina.

 Oggi agar noto come gelatina vegetale sostituto, basato su di esso reso dolci e prodotti caseari, si raccomanda di purificare il corpo correzione e il peso.

 Proprietà utili

 Agar - polvere o lamelle che si gonfiano rapidamente in acqua calda. Ci agar due varietà: il massimo dei voti - di colore bianco, leggermente grigiastro o giallastro, prima elementare ha un colore giallo molto intenso.

 Buone notizie per la dieta: agar-agar, non viene assorbito dal corpo a causa di fibre grossolane che passa attraverso il transito digestivo verso l'acquisizione di flora intestinale nocivi. Stimola la peristalsi ed è un probiotici: suo ambiente neutro nell'intestino è la base per la crescita di microrganismi benefici.

 Anche aiuto agar pulire il fegato di un eccesso di bile e di composti nocivi, riduce l'infiammazione e unica roba fucoidan aiuta a prevenire il cancro al seno.

 In dolci agar bene che a differenza di gelatina non aggiungere calorie e sapore indesiderati. Se si esagera con la gelatina, carne il suo gusto si farà sentire con forza sufficiente. Inoltre, le proprietà gelificanti di agar meglio di gelatina, gela veloce, non è necessario miscelare accuratamente.

 Agar assorbe quasi tutte le proprietà di alghe da cui è composto, ha un sacco di iodio, ferro, calcio, e magnesio. Queste proprietà agar immunità raise ed effetti positivi sulla ghiandola tiroidea, quindi è ampiamente utilizzato in applicazioni mediche.

 L'uso di agar-agar aiuto nel difficile compito di perdere peso.


 Provoca una sensazione di pienezza e aiuta perfettamente in fase di perdita di peso. Qui il menu Campione: zuppe, dolci, frutta, senza aggiunta di zucchero, gelatina a base di carne magra - tutti questi cibi deliziosi sono a basso contenuto di calorie e stimola il metabolismo. Inoltre soluzione agar può essere utilizzato come spuntino, aggiungendo che solo succo di frutta.

 Fatti interessanti

 La famosa torta e latte caramelle di uccello per fare agar non ahar- oscurare le souffle delicati gusto altri sapori che dà la gelatina.

 All'inizio del XX secolo, nel Mar Nero al largo della costa della Crimea ha trovato un enorme campo di alghe Phyllophora ed estratto industria agar CIS da lì. Ma negli ultimi 40 anni, il Mar Nero è diventato molto più sporco e campo apparentemente infinita scomparso semplicemente.

 In Malesia, il piatto di casa base con agar viene aggiunto a molti piatti - che aiuta a non mangiare troppo. Oltre malesi sostengono che lo iodio meglio conservato, e poi digerito in piastre di agar, piuttosto che in polvere.

 Designers Italian studio Il modo di vedere il mondo ha offerto un concetto interessante - produrre piatti monouso colorate con agar-agar con ingredienti di frutta e verdura. Dopo il pasto i piatti si può mangiare, e se non ti piace - tali piatti e bicchieri senza inquinare l'ambiente, al contrario di plastica.

 Ricette con agar-agar

 Pear souffle

 Sbucciare 4 grandi pere, li macinare in una purea frullatore, aggiungere cardamomo, cannella, curcuma. Un cucchiaio di fiocchi di agar-agar disciolto in 90 ml di acqua a bollire e far bollire, mescolando, per 3 minuti. Collegare rapidamente purea agar e mescolate fino a che liscio fino a quando l'agar non ha avuto il tempo di afferrare. Versare negli stampi e conservare in frigorifero prima del congelamento. Se si preferisce, è possibile utilizzare lo zucchero e servire souffle - con panna o gelato.

 Panakota con sciroppo di mango

 In una piccola padella, mescolare 300 ml di latte, un bicchiere di panna 35% -GOVERNMENTAL, 3 cucchiai. l. zucchero, un po 'di zucchero vanigliato. Portate ad ebollizione, aggiungere 2 h. L. agar-agar e agitazione, far bollire a fuoco basso fino alla dissoluzione. Versare il composto negli stampi, mettere in frigorifero per un paio d'ore.

 Buccia Mango, tagliato a dadini e versate lo sciroppo di limone-lime (mezzo bicchiere di acqua con succo di limone e lime di calore, aggiungere lo zucchero e fate bollire per un po ').

 Formaggio acuta souffle

 150 g di pollo cotto, 250 gr formaggio magro casolare, prezzemolo tritato a piacere un po 'squallido piccolo zenzero, sale e pepe. Mescolare gli ingredienti in un frullatore, mettere in un pentolino, aggiungere 1 g di agar-agar e stanchi circa 5 minuti. Organizzare per stampi e lasciare indurire.