Melanzana - preferiti colture orticole nella nostra famiglia. Ma dal momento che ci sono costosi e non siamo in grandi quantità per salvare così noi: lavare le melanzane e ripulito in modo che la pelle era carne che è molto spessa. Così, otteniamo subito due pezzi semilavorati.

 Ora si può iniziare a pezzi. Per questi e altri melanzane bisogno di un sacco di cipolle e aglio (cipolla finemente shinkuem possono essere semi-anelli, strisce o come volete, l'aglio schiacciato, è possibile premere through), e peperone, tagliato a strisce.

 Per un saute la cipolla e il peperone. Questo è quello che ci serve per entrambi i pezzi.

 Ricetta 1

 Melanzane sbucciata tagliato in strisce la dimensione e lo spessore di un dito, sale e lasciare nel serbatoio alla nascita di succo (deve essere fatto per rimuovere l'eccesso amaro del frutto).

 Poi otzhymaem melanzane e lotti friggere in olio vegetale. Mescolare con la cipolla preparato e peperone. Aggiungere le spezie secche (luppolo-suneli, coriandolo macinato, bit zafferano) può essere un po 'e pepe, ma non avere portato via. Abbiamo messo un contenitore di melanzane sul fuoco, portate a bollore, aggiungere l'aceto a piacere (miglior vino o un tavolo) calo di peso e aglio.

 Tutto è ben miscelati e deposto nelle banche. Abbiamo messo li sterilizzati per 10 minuti, panini.

 Il gusto ha ricordato questi funghi melanzane.

 Ricetta 2

 Questa ricetta può sognare qualsiasi numero, sarà delizioso e bello. Ad esempio, in aggiunta peperoni e cipolle, aggiungere le carote fritte, griglia o pomodori, pelati, tagliata a dadini e olio spasserovat.

 Peel con polpa di melanzane tagliata pelati a cubetti e salate, è a portata.

 Poi spremere e molto friggere in olio vegetale. Mescolare preparato con cipolla, peperone e prezzemolo tritato e coriandolo.

 Mettere il recipiente sul fuoco, portate a bollore, aggiungere a piacere il vino o aceto e aglio, disposti in vasi preparati, coprire con coperchi e sterilizzati per 10 minuti. Roll.

 Se vi è una cantina, quindi salvare questi melanzane (entrambi i tipi) e può sotto le coperte di nylon.

 La questione del numero di prodotti a pezzi. Quindi, se ho, diciamo, 2 kg di melanzane, prendo 1 kg di cipolle e peperone (la metà per ogni tipo), 1 grande testa d'aglio (o 2 piccoli).

 Se si utilizza pomodori e carote, questo è opzionale, è possibile più o meno, a seconda del vostro gusto.

 Melanzane Antipasto

 Per riempire in 1 litro d'acqua avrà bisogno di 2 cucchiai. cucchiai di sale e zucchero, 1 cucchiaio. 9% del primo cucchiaio di aceto.

 Melanzane sbucciate, tagliate a fette e messo un'ora in acqua. Poi spremere e friggere in olio vegetale.

 In una casseruola concludere strati di melanzane, aglio, aneto. Versate la marinata preparata, coperchio superiore e mettere un carico. 03:00 tenere a temperatura ambiente, quindi mettere in frigo. Due giorni dopo, melanzane preparate. Buon appetito!

 Inutile dire! Melanzana non è solo deliziosa in qualsiasi forma, ma estremamente utile. Recenti studi hanno dimostrato che mangiare queste verdure abbassa il colesterolo nel sangue, per cui i medici e nutrizionisti consigliano piatti sono la prevenzione e le aggiunte al trattamento di base di molte malattie.

 Inoltre, melanzane - il prodotto ideale per la perdita di peso, perché in 100 grammi di "blu" contiene solo 28 calorie e grassi, che sono così ricchi, favorisce l'escrezione di prodotti metabolici e liquidi in eccesso.

 Voi sapete che la mono-dieta giorno riduce il peso di 0, 5 a 1 kg?! Per fare questo, una breve (!) Periodo di tempo si deve mangiare un solo e stesso prodotto.

 Chiedi come è possibile perdere peso? E 'molto facile! Il principio di questa dieta - uniformità, il vostro stomaco digerire giorno noioso dopo giorno la stessa cosa - si cessa di aumentare di peso, infatti, comincia a sciogliersi. Grasso accumulato inizia a bruciare come fonte di energia di backup, perché in sé si limiterà non solo nella varietà di prodotti, ma anche in calorie.

 Un paio di giorni da trascorrere in un unico prodotto sarà facile, non è nemmeno la dieta, ma piuttosto scarico. Ecco perché è impossibile seguire per lungo tempo. In caso contrario, si può guadagnare una carenza vitaminica.

 Ci sono due versioni di mono-dieta:

 Prima - si mangia spesso, ma lentamente e costantemente organizzare settimanalmente una giornata di digiuno su una delle verdure.

 In secondo luogo - mangia più, ma raramente. E una volta al mese, ma per 3 giorni mangiare un solo prodotto specifico, naturalmente, senza sale, zucchero e altri patogeni appetito. Ma ogni opzione deve preparare. Un paio di giorni prima che la mono-dieta, dieta per accorciare 800-1000 kcal; Bere molti liquidi - acqua minerale senza gas, tè verde, succhi di frutta freschi; È possibile avviare esercizi di rilassamento. Soprattutto, dopo la monopolistica non immediatamente avventa su hamburger e bistecche, guardare fuori stomaco!

 Cominciamo a perdere peso con l'aiuto di melanzane.

 One direttamente dal barattolo "piccolo blu" di medie dimensioni (circa 500 g) - i vostri razioni per il giorno. Si consiglia di mangiare più della colazione. Dopo legale "18:00" preferibilmente non toccare questo ortaggio.

 Le opzioni per fare non molto si può o melanzane cuocere in forno o cucinare per un paio. Non soffocare se in grado di superare la dose giornaliera azzurro denso, cena, per esempio, può essere sostituito da acqua minerale senza gas.

 Questo vegetale è ricco di vitamina C, che protegge le cellule dai radicali liberi, così come vitamina B9. Inoltre, la melanzana combatte non solo kg superflua, e colesterolo. Quindi questo mono-dieta è la prevenzione delle malattie cardiovascolari. Inoltre, si migliora anche la carnagione, più sottile, in quanto contenute in questo ferro di verdure e rame, sono favorevole alla vostra faccia.

 Scegliere solo il giovane "blue". La sua età è facilmente determinata dalla pelle e gambo: la melanzana dovrebbe esserci macchie marroni. Un gambo marrone, dicendoci che questo ortaggio è da tempo frustrato. Vedere anche la sua densità, non dovrebbe essere morbido o scivoloso.

 Dopo 1-3 "melanzana Day" sono tenuti ad amare me stesso un dono. Acquistare una collana, per esempio, di colore blu o viola, che avrà un aspetto sorprendente sul collo aggraziato.

 Melanzana - vegetale che appartiene alla famiglia delle Solanacee. Se l'archiviazione sbagliata e la coltivazione può accumulare tossine. Melanzana ha una massa di proprietà utili per la sua composizione.

•  Juice Melanzana Foto

 Composizione

 Alle melanzane mature sono:

 - Minerals (alluminio, cobalto, zinco, manganese, rame, magnesio, sodio, ferro, fosforo, potassio, calcio);
 - grassi, proteine, carboidrati;
 - Tannino;
 - Zucchero naturale;
 - Vitamine B, C, D, A;
 - Acidi organici;
 - pectine;
 - Fiber.

 Proprietà utili

 Molti nutrizionisti raccomandano l'uso di persone melanzana che sono inclini a malattie cardiovascolari. Si ritiene che possano estrarre colesterolo dal corpo. Grazie di sodio e sali di potassio, sali minerali contenuti in melanzane, cardiaci attività ritorna normale.

 Se ora includono regolarmente verdura nella dieta, migliora la funzione del fegato

 L'uso sistematico di melanzane impatto positivo sui vari organi del corpo. Essi purificano vie biliari e dell'intestino, aiuta i reni, impedisce lo sviluppo di aterosclerosi, migliora la condizione dei vasi sanguigni e l'attività cardiaca.

 In verdure viola contengono un sacco di manganese, cobalto, ferro, rame - questi minerali hanno un effetto positivo sul lavoro del midollo osseo e milza, migliora la composizione del sangue.

 Melanzana utile per chi soffre di anemia riportano alla normalità livello di emoglobina, aiutando la formazione di cellule del sangue.

 Low verdure calorico possono inserire in una varietà di diete. Essi saturano perfettamente il corpo, che agisce come un diuretico lieve.

 Melanzane Utile anche nella malattia renale cronica

 Succo melanzana può anche essere utilizzato con vantaggio. Soprattutto è ampiamente usato nella medicina popolare. Ha ottime proprietà antibatteriche e antisettiche. Spesso, la gente ha usato per guarire le ulcere e le ferite, aiuta a che fare con diverse infezioni.

 Controindicazione

 Melanzane sono controindicati nei disturbi gastrointestinali, gastrite acuta, malattie 12 duodeno e ulcere. La fibra alimentare contenuta nei vegetali in grandi quantità richiede funzionamento attiva dell'intestino e lo stomaco. Ecco perché c'è un aggravamento di queste malattie. Le persone con i problemi di cui sopra possono sentirsi molto peggio. Soprattutto melanzane fritte può essere dannoso.

 Al momento dell'acquisto di melanzane deve ispezionare il frutto. Determinare la freschezza e la maturità può essere come la buccia di verdure e gambo. Solo buona melanzana hanno un sapore gradevole e delicato e perfettamente sicuro.

 Verdure longevità trovare melanzane in Oriente. L'elevato contenuto di sali di potassio li rende utili per chi soffre di malattie del cuore e dei vasi sanguigni. Essi dovrebbero essere inclusi nella dieta di chi ha problemi di reni, fegato e del tratto gastrointestinale. Questo vegetale è necessaria per gli anziani. Così ricette semplici che descrivono come cucinare le melanzane con aglio, rilevanti per loro.

 Si raccomanda melanzana (a causa della capacità di abbattere grasso) dieta includono perdita di peso, e anche per prevenire il rischio di placca all'interno dei vasi sanguigni. Con l'uso regolare di un equilibrio normalizzazione sale melanzane e acido-base. Aiuto dieta Melanzane a migliorare il metabolismo. Preparare melanzane con aglio, pesce o salsa di ostriche. Il loro fritto, comprendono antipasti caldi e freddi, salse in piatti di carne e di pesce.

 Ricetta 1

 Melanzane Delicious e sano con l'aglio può essere cucinato in salsa di ostriche. Ingredienti:

•  4 melanzane tagliata a metà per il lungo e tagliare un po 'di plastica spessa due centimetri;
•  3 cucchiai cucchiai di polvere di aglio;
•  1 tazza di acqua;
•  5 cucchiai di tè di zucchero;
•  1 cucchiaio di peperoncino tritato;
•  Spoon 1 cucchiaino di amido di mais;
•  2 cucchiai cucchiai di salsa di ostriche;
•  2 cucchiai di soia cucchiai di salsa di luce;
•  2 cucchiai cucchiai di olio di canola.

 In una padella riscaldare l'olio. Insegnamento e spezzatino melanzane finché sono teneri, minuti 4. Versare acqua, peperoncino e aglio mettere. Coprite con un coperchio e far bollire a fuoco basso fino a quando l'acqua assorbita. Mescolare lo zucchero, amido di mais, soia e salsa di ostriche in una ciotola (finché lo zucchero si scioglie). Versare nelle melanzane, dovrebbero essere coperti in modo uniforme. Cuocere fino a spessore.

 Ricetta 2

 Melanzane con salsa di aglio tagliente rottura attraverso salsa di peperoncino. Melanzane in umido con aglio può essere cucinato con il prodotto:

•  2 melanzane medie tagliato a fette (non buccia purificata);
•  2 cucchiai di aglio tritato tè;
•  1 cucchiaio di zenzero tritato tè;
•  1 cipolla, tritata finemente;

 Per la salsa:

•  5 cucchiai di salsa di soia scura tè;
•  4 cucchiai di soia leggera salsa di tè;
•  1 cucchiaino di riso al gelsomino mensa;
•  1 cucchiaio di aceto balsamico di tè;
•  1 cucchiaio di aceto di vino rosso tè;
•  1 cucchiaio di sherry secco sala da pranzo;
•  1/3 tazza di brodo di pollo;
• ? cucchiai di zucchero;
• ? tazza tritata di maiale;
•  pizzico di pepe;
•  un pizzico di sale;
•  1 cucchiaio di verdura snack bar (qualsiasi) olio;
•  1 cucchiaio di salsa di peperoncino rosso sala da pranzo;
•  Spoon 1 cucchiaino di amido di mais mescolato con 1 cucchiaino di acqua.
  

  
  

 In una padella cuocere la salsa: 3 minuti in olio fritto carne di maiale tritata e riso. Versare il brodo di pollo e minuti stufato 5. Aggiungere la salsa di soia, aceto balsamico, vino e continuare la cottura a fuoco basso per 2 minuti di zucchero più stagionato, pepe, sale e salsa di peperoncino. Mescolare e versare lentamente amido mescolato con acqua. Lasciate cuocere a fuoco lento fino a vedere i primi segni di ebollizione.

 Fette di melanzane gettati in acqua bollente e cuocere per 2 minuti, togliere l'acqua, mescolata con aglio, zenzero e cipolla per 3 minuti, poi respingere tradotti nella salsa e melanzane stufato pronto.

 Ricetta 3

 Questa semplice ricetta per il quale è disposto melanzane fritte con aglio. Contorno Così fantastico per la carne o un piatto principale per i vegetariani. Ingredienti:

•  1 melanzana grande, tagliata a cubetti (non pulire la pelle);
• ? cipolle viola, tagliate a cubetti;
•  6 spicchi d'aglio schiacciati, con un coltello;
•  3 peperoncino (utilizzare pienamente con semi);
• ? bicchiere d'acqua;
•  3 cucchiai cucchiai di burro;
• ? tazza di basilico fresco;
•  2 cucchiai di cucchiai di salsa di soia;
•  sale;

 Per la salsa:

•  1 cucchiaio di brodo di pesce sala da pranzo;
•  2 cucchiai cucchiai di salsa di ostriche;
•  1 cucchiaio di zucchero di canna tè;
•  Spoon 1 cucchiaino di maizena mescolato con 2 cucchiai cucchiai di acqua.

 Preparate la salsa: mescolare tutti gli ingredienti tranne amido di mais mescolato con acqua. In una padella a fuoco medio scaldare l'olio, aggiungere la cipolla, l'aglio a metà, peperoni, melanzane e. Gli avannotti, mescolando, maltrattati 5. versare l'acqua, salsa di soia e continuate a cuocere 5 minuti (finché sono teneri melanzane). Aggiunta la restante acqua, il restante salsa di aglio e cotto. Cuocere, mescolando, versare liquami di amido in acqua condita con sale. La salsa deve essere uniformemente zahusnuty. Il piatto è cosparso di basilico fresco, servito con riso melanzane aglio gelsomino.

 Artrite e dieta

 Quando nutrizionisti artrite consiglia di incrementare il numero di pesci utilizzati grasso alimentare - tonno, salmone, sardine, e prendere vari integratori a base di olio di pesce. Estremamente utile per gli alimenti artrite con vitamina C - broccoli, cavoli, pesche, arance, kiwi, pomodori, melone, uva spina. Altrettanto utile e vitamina E contenuta negli oli vegetali, noci, cereali - grano, riso, avena, mais.

 Numerosi studi dimostrano che una delle migliori opzioni per l'artrite - una dieta vegetariana. La base della dieta dovrebbe essere frutta e verdura fresca, e cibi che hanno proprietà anti-infiammatorie - per esempio, zenzero e curcuma.

 Rafforzare sintomi di artrite possono patate, peperoni, melanzane, e cibi ricchi di grassi - latte e prodotti lattiero-caseari, carne rossa, dolci. Inoltre, l'artrite non è raccomandato l'uso di oli tropicali - come il cocco, di palma e palmisti.

 La maggior parte dei pazienti con diagnosi di "artrite" soffrono elevata acidità, che a sua volta stimola corso del processo infiammatorio. Al fine di regolare il livello di pH, è necessario ridurre al minimo o abbandonare completamente prodotti kyslotoobrazuyuschyh, alcool, zucchero, caffè, aceto, carne e prodotti lattiero-caseari.

 Molti nutrizionisti raccomandano di seguire il concetto di cibo crudo - materie prime offrono numerosi vantaggi, tra cui stimolare la ripresa di ossa e muscoli, aiutano a ridurre l'infiammazione.

 La dieta in artrite reumatoide

 L'artrite reumatoide - una malattia infiammatoria cronica, danneggiando articolazioni. Nell'artrite reumatoide principale quello di evitare alimenti che possono stimolare il flusso di infiammazione e allergie, e, viceversa, di includere nella dieta di alimenti ricchi di grassi "utili" che aiutano l'organismo a combattere l'infiammazione. Particolarmente utili sono alimenti ricchi di antiossidanti, cavolini di Bruxelles, mirtilli, mirtilli, broccoli, peperoni, arance, spinaci. Ogni giorno si dovrebbe bere parecchie tazze di tè verde, proprietà medicinali sono anti-infiammatori nel trattamento dell'artrite è stato a lungo provato.

 La base di una dieta equilibrata in artrite reumatoide - alimenti ricchi di omega-3 uova, salmone, sgombro, aringhe, olio di semi di lino. Spesso nell'artrite reumatoide osservati bassi livelli di vitamina E, che possono compensare la mancanza da cereali integrali, verde, kiwi, noci, semi di girasole.

 In artrite reumatoide fonte particolarmente necessario che il calcio - latte e altri prodotti caseari.

 Se siete allergici ai latticini, in alternativa si può scegliere di tofu, soia, cereali, succhi di frutta ricchi di calcio. È inoltre necessario includere nella dieta di alimenti ricchi di proteine ​​che rafforzano il sistema immunitario, pollame, pesce, uova, fagioli, carne rossa magra.

 Anche se la dieta correttamente selezionato è sicuramente utile nel trattamento di diversi tipi di artrite, non può essere considerato una panacea. Una dieta equilibrata deve essere combinato con un regolare esercizio fisico per contribuire ad aumentare la mobilità articolare e prevenire lo sviluppo di altre malattie di solito accompagnano l'artrite reumatoide - tra cui il diabete e le malattie cardiache.

 Dieta osteoartrite

 In osteoartrite nutrizionisti raccomandano una dieta per includere cibi ricchi di vitamina E - mais, tuorli d'uovo, noci, olio di girasole, che stimolano il recupero dei tessuti danneggiati. Spesso visto in osteoartrite allergico al pesce o carne, quindi è necessario trovare prodotti alternativi che compensano la mancanza di sostanze nutritive. Tra di loro - verdure, riso, prodotti di soia, avena, avocado, carote, grano, cavoli di Bruxelles, costituiscono la base di una dieta completa vegetariana.

 In osteoartrosi dovrebbero evitare cibi ad alto contenuto di sale - una varietà di salse, cibi in scatola, noci salate e altri snack. È inoltre necessario rinunciare a caffè, alcool, zucchero, margarina, cibi grassi.

 Una componente indispensabile della dieta in oosteoartrite - alimenti ricchi di vitamina C: una varietà di agrumi, melone, kiwi, ananas, arance, mirtilli, fragole. Inoltre, la dieta dovrebbe includere alimenti ricchi di silicio, rafforza le ossa, mele, arance, mandorle, cereali integrali, formaggi, cavoli, cipolle, zucca, melanzane.

 Ridurre l'infiammazione della cartilagine e le articolazioni aiutano zinco e rame contenuti nel tuorlo d'uovo, fegato, semi di zucca, polpa di granchio, funghi, carne di maiale, agnello, ostriche. Effettivamente ridurre i sintomi di osteoartrite zenzero e curcuma.

 Latticini, cibi in scatola e prodotti kyslotoobrazuyuschye eccessivamente salati dovrebbero essere esclusi dalla dieta in osteoartrite con oli vegetali polinsaturi e prodotti raffinati.

 Mantenere peso corporeo normale - un fattore importante nel trattamento e prevenzione di osteoartrite. Ciò può essere ottenuto utilizzando dieta correttamente selezionato.

 Per la prima volta l'idea di vegetarianismo venne da me a scuola, in classe così nel 7 °. Stranamente, tutto è iniziato con nessun pensiero di vittime innocenti di ingiustizia nel mondo degli animali e delle persone, e con un improvviso riluttanza ad accettare i prodotti a base di carne del corpo.

 Dopo il consumo mi apparve il bruciore di stomaco, gonfiore e altri sintomi spiacevoli.

 In un primo momento ho peccato gastrite cronica, che si è sviluppato in profondità nella mia infanzia, ma nel tempo, attraverso la sperimentazione, è arrivata la consapevolezza che lo stomaco non vuole carne, preferendo cibi vegetali.

 In realtà, credo che per diventare un vegetariano non riposare sulla testa perché, la cui infanzia e la giovinezza con lo slogan "Un sacco di carne non accade!", O volontà, ma in età adulta e solo nel caso in cui cambierà il sé interiore, filosofia di vita, o persone semplicemente mangiare troppo la carne.

 Uno dei miei amici sono sempre stato un fan accanito di carne, ma aveva una passione speciale - la passione per il barbecue. Il suo dono che ha ricevuto da parte dei genitori, ogni anno tutti i fine settimana esportato per la natura con gli stessi attributi - barbecue e zahodovuvaly povero uomo di carne e, lo stesso, scusate il gioco di parole, "da macello". Il risultato - in questo momento il mio amico 28 anni, e il suo solo un malato della parola "barbecue". Non sto dicendo che è nella carne, forse, qualsiasi ostocherteet prodotto se è settimanale. Ma si deve ammettere che si mangia carote, cipolle, patate (al vapore, bolliti, in zazharky, etc ..) Quasi ogni giorno, e questi prodotti non ci state infastidire. Perché?

 Vedi anche: Dieta di verdure: meno 10 kg al mese

 Nella mia famiglia amava la carne, ma era piatti più festa nella vita di tutti i giorni come madre allattato mio fratello varie specialità, verdura, cereali, pesce. Forse perché quando ho deciso di diventare un dubbio vegetariano come "Che cosa mangio carne se si rinuncia?" Non è stato. In realtà, è uno dei problemi più fastidiosi per i vegetariani, dicono, "Cosa stai povero mangia se non mangiate la carne?".

 In primo luogo, mangiare carne per me, io non voglio farlo. Per quanto riguarda il cibo limitato ... Compagni, nel mondo di oggi abbiamo un tesoro inestimabile - Internet, dove centinaia di vegetariani generosamente condividono i loro anni le ricette vegetariane raccolte. Apertura della prima pagina di ogni ricetta piatti vegetariani, probabilmente sconvolto da come molti piatti interessanti e diverse possono essere cucinati solo con verdure, frutta e cereali.

 Vedi anche : Top 5 ricette Squash

 In generale, eliminare testi - 21 anni ho deciso di diventare vegetariano. Con questa età ho già formato la propria posizione chiara per quanto riguarda l'omicidio di animali. In breve, insieme con la necessità del corpo, il mio amore per i nostri fratelli minori e mancanza di volontà di danneggiare sia la fauna e la flora (su quali sono i vantaggi di flora vegetarianism io ancora scrivo) mi ha portato a dove sono ora. L'unico ostacolo sulla strada a questo punto potrebbe essere che la gente ha fatto, ma lui mi ha dato la sua bontà, dopo aver preso una promessa che io continuerò a prepararlo piatti di carne (a proposito, è anche oggi un vegetariano).

 Vedi anche: Ricette con avocado

 Alcuni accettato la mia decisione con ostilità, ma come ho spiegato a compagni di vegetariani nel forum, è consuetudine per l'azienda di famiglia. La cosa più difficile è stata vtovkmachyty suoi nonni posizione, alla fine ho dato questa impresa, convincendoli che la carne non può da prescrizione-gastroenterologo - on ed eseguire tutti i tentativi insidiosi per me aggiungere segretamente al sugo di carne e patate.

 Mi affretto a dire che la mia storia vegetarianismo - solo la mia storia, la mia opinione personale, e niente di niente io non ho intenzione di imporre condivideranno le informazioni che è riuscito ad accumulare in 5 anni di vegetarismo.

 Maria Lizavenko, vegetariano

 Vedi anche4 tipi di mela dieta

 Avrete bisogno

•  Melanzana - 5 kg
•  Carote grande 3 pezzi, aglio
•  Bulgarian pepper big - 3 pezzi
•  Erbe aromatiche - coriandolo, aneto, prezzemolo, sedano
•  Cavolo
•  5% di aceto, sale, zucchero, spezie (pepe nero, alloro, chiodi di garofano, coriandolo)

 Istruzione

• .1

   La tarda estate e inizio autunno - l'età d'oro. Terra generosamente coloro che si prendono cura per i suoi frutti. Peso di frutta e verdura in questo momento molte persone si dilettano nella sua varietà e prezzo basso. E 'stato in questo momento e sono in scadenza di melanzane. A chef a casa Cucine questo utile bacca samovyrazhayetsya centinaia di piatti. Melanzane può sostituire completamente la carne, a causa dell'elevato contenuto di proteine ​​e un elevato contenuto di oligoelementi rende indispensabile alla dieta. Non c'è da stupirsi, in Oriente, chiamata melanzana "longevità vegetali." Un altro vantaggio di melanzane è che è facile conservare mentre mantiene tutte le sue proprietà benefiche. Pertanto, per assaporare il gusto di questo frutto in inverno, ogni gourmet utile per sapere come deliziosa melanzane vicino per l'inverno.

• .2

   Il primo passo è quello di acquistare tutti gli ingredienti per un download prezioso. Dovrebbe responsabilmente alla scelta di melanzane. Loro, ci sono molte varietà, ma si dovrebbe scegliere ciascuno di essi. C'è un equivoco che più melanzane - meglio è. Tuttavia, le cose non sono proprio così. Quando si sceglie di melanzane, frutta oblungo dovrebbe scegliere scuro, quasi nero. In diametro, non deve essere maggiore o essere a forma di pera. Al tatto, dovrebbero essere leggermente morbido. In questi melanzane sono suscettibili di essere molto pochi semi e fibre longitudinali non molto rigidi che possono essere caratteristici di frutta troppo matura. Essi dovrebbero scegliere approssimativamente la stessa dimensione, circa 20 cm. Con altri problemi negli ingredienti acquisto dovrebbero non soltanto scegliere sedano con lunghi steli.

• .3

   Avvia processo mistero chiusura melanzane per l'inverno. Le melanzane dovrebbero lavare, asciugare con un asciugamano e inviato a un tagliere. Hanno tagliato il gambo, poi fatto un taglio coltello affilato a metà longitudinalmente, ma non alla fine, in modo che la melanzana rivelato "a libro" in due metà. Se accidentalmente si taglia fuori alla fine - va bene, beh diciamo così. Quindi, rimuovere la carne interna della melanzana. E 'meglio fare un cucchiaio. È inoltre possibile effettuare tagli precisi "maglia" piccolo coltello affilato, poi uscire dalla polpa con un cucchiaio. Non rimuovere tutto dentro, vyskablivaya alla pelle. Deve rimanere strato di polpa di spessore di circa 1 cm. Disposto nucleo allungato non è necessario - è utile per l'imbottitura melanzane.

• .4

   Al piatto dovrebbe mettere una grande pentola di acqua salata, portare l'acqua a ebollizione e poi immergere le melanzane non preparata. Questo "trattamento delle acque" caldo dovrebbe durare per 5 minuti, non di più, poi accesi e inviati alla frutta in un grande colino.
  

  
   E 'utile per metterli sotto pressione, si contribuirà a sbarazzarsi rapidamente l'amarezza naturale della melanzana. E 'il momento di fare il ripieno per melanzane. Questo dovrebbe lavare tutti gli ingredienti tranne il cavolo. Carota e aglio devono essere puliti. Dopo che la preparazione una grande ciotola e inizia il processo di taglio. Le carote possono essere strofinato su una grattugia grossa e griglia possono essere su uno speciale, che rendono gli spazi per la carota in coreano. In questa forma sembra molto appetitoso.

• .5

   Pepe bulgaro dovrebbe essere pulito di semi, stelo e tritarli. Inoltre, se la carota grattugiata era una semplice grattugia, quindi tagliare in quadrati può pepe e carote grattugiate se dovhenkyh, il peperone e tagliarlo a striscioline sottili hanno bisogno. A raggiungere piatti armonia visiva. L'aglio deve essere tritare finemente con un coltello. Per ragioni sconosciute gustativo diverso aglio tritato differisce a favore del taglio. Tutti i verdi, ad eccezione di sedano devono essere finemente tagliati e inviare in una ciotola. Alcuni polpa di melanzane tagliate estratto anche aggiunto il ripieno. Quale parte, di decidere per se stesso un cuochi dilettanti. Cavolo finemente shatkuyetsya in quantità tale che il finito ripieno la "presenza" non superi il 30% del totale. La miscela è stata agitata e attesa dietro le quinte.

• .6

   Poi arriva il processo di ripieno di melanzane. Per questo pezzo provengono da due metà ermeticamente all'interno nachynyayetsya miscela dalla ciotola con un cucchiaio. Poi, a metà piegata e strettamente legato lunga sedano. Dopo aver riempito loro può essere in una pentola di smalto o un vasi pre-sterilizzati. Se il prodotto finito sarà conservato in un luogo fresco, non necessariamente tirare melanzane in banca, se la dispensa di casa, la soluzione migliore, arrotolare le banche. Per preparare la marinata tanti melanzane (5 kg) deve essere in una grande padella scaldare 2 litri di acqua pulita. In acqua messo 100 gr di zucchero, 100 grammi di sale, pepe dolce e alloro. Dopo lo scioglimento di tutti gli ingredienti necessari per consentire l'ebollizione marinata 2 minuti e spegnere il fornello.

• .7

   L'ultima parte del processo complesso - è versare la marinata sulle banche. Per fare questo, prima in ciascun banco versato aceto tasso 5% di 100 ml per litro di capacità banche, poi versato banche marinata quasi al collo. Bank immediatamente chiuso il coperchio, capovolto e va sotto una coperta calda. Tali manipolazioni devono essere eseguite tutte le banche. Se conservato melanzane in padella, sono semplicemente riempite con la quantità e aceto marinata desiderato, messo sotto pressione, chiudere il coperchio. Dopo il raffreddamento dovrebbe inviare melanzane in scatola in un luogo fresco. Una volta che tutte le azioni, qualsiasi cuoco casa può con un senso di soddisfazione per rendersi conto che ha imparato le basi della scienza - come melanzane vicino per l'inverno.

 Miglior gusto in blu-nero oblungo frutta leggermente acerba. Di solito in questi piccoli semi di melanzana e il gusto sono più delicati e utili.

 Nel cibo melanzana cruda non consumato, di solito fritto o spegnerlo.

 Struttura e proprietà di melanzane

 Mangiare melanzane aiuta a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue. La polpa del frutto è alto contenuto di potassio utile per il cuore e normalizza metabolismo dell'acqua nel corpo.

 Composizione di melanzane matura:

 5, 5% di carboidrati;
 0, 9% di proteine;
 0, 1% di grassi;
 1, 3% di grassi;
 0, 2% di acidi organici;
 9% di sostanza secca.

 Melanzana - un prodotto a basso contenuto calorico, ma contiene vitamine del gruppo B, vitamina C, PP e carotene, minerali del corpo e tanto necessari come il potassio, ferro, calcio, magnesio, sodio e fosforo. Melanzane a prevenire il corpo ad assorbire il colesterolo. Questi frutti sono molto utili per gli anziani, che sono buoni per il trattamento e la prevenzione di aterosclerosi, malattie cardiovascolari, accompagnato da edema.

 I nutrizionisti raccomandano una dieta melanzana introdurre le persone con malattie intestinali e dello stomaco.

 Vedi anche: Squash - proprietà utili e controindicazioni

 Vantaggi melanzane

 La vitamina C contenuta in melanzane, protegge il corpo contro le infezioni e raffreddori. Vitamine del gruppo B sono perfettamente rafforza il sistema nervoso, aiuta a sbarazzarsi di insonnia e depressione. Melanzane sono buoni per la vostra pelle, perché aiuta a conservare l'umidità, e quindi di sbarazzarsi di rughe. Sostanze utili, che sono ricchi di frutta, aiuta i tessuti rigenerati, pelle e sbarazzarsi del piccolo mattina.

 A causa della frutta blu in ferro, zinco e manganese, sono mostrati in anemia e particolarmente utile per coloro che hanno problemi con il cuore e il sistema vascolare. Melanzana consentito in una dieta rigorosa nel diabete dopo l'ictus.

 Altre proprietà benefiche di melanzane

 Se si decide di smettere, poi melanzane - questo è quello che ti serve. A causa del gran numero di frutti di vitamina PP (niacina) melanzane consiglio vivamente sbarazzarsi di dipendenza da nicotina, perché aiuta il corpo a muoversi più facilmente fame nicotina.

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 Calorie Melanzana

 Ma le proprietà benefiche di melanzane non finisce qui. I nutrizionisti ritengono che il miglior prodotto per chi vuole dire addio per sempre sovrappeso non è lì. A causa di 100g bacche particolarmente preziosi contengono solo 28 calorie. Con questa preferenza dovrebbe anche aggiungere che i frutti sono ricchi di fibre, che mostra il corpo di liquido in eccesso non solo, ma spreca anche. Studi recenti dicono anche che la fibra aiuta a liberarsi delle cellule tumorali. Hudnuvshy con melanzane, è importante conoscere alcuni dei segreti della cucina, frittura perché assorbono troppo olio, che è il motivo per cui il prodotto finale va troppo audace. Questa carenza è facilmente risolvibile, è poco prima di friggere le melanzane a fette tuffo per 10 minuti in acqua fredda e la migliore tagliarle a fettine.

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 Come scegliere melanzane

 Naturalmente il migliore - frutta giovane. In frutta troppo matura è troppa roba inutile come solanina. Solanina contenuta in giovane frutta, il che spiega il loro gusto leggermente amaro, ma in piccole quantità. Se la solanina melanzane troppo, può innescare problemi di stomaco e irritazione all 'esofago.

 Quindi, scegliere frutta più giovane. I giovani melanzane sono facilmente riconoscibili come la pelle e il gambo. Se il marrone stelo, poi la melanzana era frustrato per lungo tempo. La pelle deve essere priva di macchie marroni, giovane melanzane non è rugoso e asciutto e scivoloso o morbido.

 Se avete acquistato melanzane e divenne sede di dubitare della loro gioventù, poi condurre una procedura semplice per sbarazzarsi di contenuti extra carne in scatola, melanzane attesa mentre una soluzione al 3 per cento di sale. L'acqua salata aiuterà a rimuovere il frutto da un numero significativo di carne in scatola.

 Melanzane bagagli

 Melanzana - un prodotto deperibile, che a temperatura elevata in un luogo asciutto abbastanza rapidamente tagliato zmorschytsya e perdere la maggior parte delle sue qualità benefiche. Se la stanza in cui si memorizzano melanzane, nessun raffreddamento, poi tenerli non ci può essere più di 2 giorni. Se l'umidità relativa 85-90% e la temperatura 1-2 ° C, in tali circostanze, melanzane mantenuti anche 25 giorni.

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 Ricette della medicina tradizionale

 Il frutto di estratto di melanzane e fare il succo, che è effettivamente utilizzato nel trattamento di malattie cardiovascolari, l'aterosclerosi, e gonfiore.

 Selezione di un giovane fresco melanzane, è necessario buccia, quindi grata plastica e spremere il succo.

 Bere succo di questo quotidiano bisogno di una mezza tazza tre volte al giorno prima dei pasti direttamente.

 Per preparare l'infuso terapeutico, dovrebbe prendere 250 ml di acqua pura e melanzane 1 di medie dimensioni, che hanno bisogno anche di buccia, poi tagliate a cubetti e versare acqua bollente. Poi prodotta così melanzane deve essere collocato in un bagno d'acqua per mezz'ora, poi filtrare.

 Infusion buono come colagogo, utilizzato ogni giorno per mezza tazza 3-4 volte immediatamente prima di mangiare.

 Controindicazioni all'impiego di melanzane

 L'unica controindicazione è mangiare frutta troppo matura. Come accennato in precedenza sono troppo alto contenuto di solanina alcaloidi. Se intossicazione solanina può essere vomito, nausea, coliche intestinali, diarrea, mancanza di respiro, convulsioni e persino eclissi della coscienza. Non c'è bisogno di rischiare la salute e acquistare il miglior frutta giovane, ma se è successo che sono stati avvelenati, come l'uso antidoto latte, albume d'uovo e prendere molti liquidi.

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